品酒师证书是一种专业资格证书，它证明了持证人在葡萄酒、烈酒或其他酒精饮料的生产、销售、服务等方面具有一定的专业知识和技能，品酒师证书的正规性主要体现在以下几个方面：

1、权威性：品酒师证书是由专门的品酒师培训机构颁发的，这些机构通常具有一定的历史和声誉，在国际上，较为知名的品酒师培训机构有英国WSET(葡萄酒与烈酒教育与培训信托基金)、美国ISG(国际侍酒师协会)等，较为知名的品酒师培训机构有中国葡萄酒教育网、中国侍酒师协会等，这些机构的认证过程严格，对学员的要求较高，因此品酒师证书具有较高的权威性。

2、专业性：品酒师证书的培训内容涵盖了葡萄酒、烈酒等各种酒精饮料的生产、储存、品尝、评分等方面的知识，学员需要通过一系列的理论课程和实践操作，才能最终获得品酒师证书，这种系统的专业培训使得品酒师证书具有较高的专业性。

3、行业认可度：品酒师证书在国内外葡萄酒、烈酒等行业具有较高的认可度，许多企业、酒店、餐厅等招聘员工时，会优先考虑具备品酒师证书的人选，品酒师证书也是一些行业协会、商会等组织的会员资格认证条件之一，品酒师证书具有较高的行业认可度。

4、持续更新：为了适应葡萄酒、烈酒等行业的发展，品酒师培训机构会定期对课程内容进行更新和优化，品酒师证书也会根据行业发展的需求，调整认证标准和要求，这使得品酒师证书具有较强的持续性和实用性。

5、保障消费者权益：具备品酒师证书的专业人士在从事葡萄酒、烈酒等酒精饮料的销售、服务等工作时，能够为消费者提供更加专业、准确的建议和服务，这有助于保障消费者的权益，提高消费者对酒精饮料的认知和满意度。

品酒师证书具有较高的正规性，它代表了持证人在葡萄酒、烈酒等行业的专业知识和技能，具备品酒师证书的人士在就业、创业等方面具有较大的优势，同时也能够为消费者提供更加优质的服务，选择正规的品酒师培训机构学习并考取品酒师证书，对于从事相关行业的人士来说是非常重要的。