厦门白酒品鉴师证考取的具体流程和要求可能会因年份和相关机构的政策调整而有所不同，因此在准备考取之前，建议你直接联系相关的职业技能鉴定中心或者参考官方网站的最新信息，以下是一个大致的参考流程：

了解考试信息：你需要获取关于厦门白酒品鉴师证考试的详细信息，包括考试时间、地点、费用、考试内容等，你可以通过网络搜索、咨询当地的职业技能鉴定中心或者参考相关书籍来获取这些信息。

报名参加培训：根据考试的要求，你可能需要参加一些培训课程，以便更好地理解和掌握白酒品鉴的知识和技能，这些培训课程通常由专业的白酒品鉴师或者相关的教育机构提供。

参加理论考试：在完成培训课程后，你需要参加理论考试，这个考试通常包括一些关于白酒的基本知识、品鉴技巧、鉴别方法等内容。

参加实践考试：通过理论考试后，你需要参加实践考试，这个考试通常包括对你的实际操作能力的考核，例如如何正确地品尝和评价一款白酒。

获得证书：如果你在理论和实践考试中都取得了合格的成绩，那么你就可以获得厦门白酒品鉴师证了，这个证书可以证明你具备了一定的白酒品鉴的专业知识和技能。

需要注意的是，成为一名合格的白酒品鉴师不仅需要理论知识和实践技能，还需要对白酒有深入的了解和热爱，在准备考取这个证书的过程中，你应该尽可能多地了解和学习关于白酒的知识，包括白酒的生产过程、酒文化、品鉴技巧等，你也应该尝试品尝各种不同类型的白酒，以便提高你的品鉴能力。

厦门白酒品鉴师证的考取是一个既需要理论知识，又需要实践经验的过程，只有通过不断的学习和实践，你才能真正成为一名优秀的白酒品鉴师。