在加拿大考取调酒师证需要一定的时间和准备，以下是详细的步骤和时间线：

你需要了解的是，成为一名专业的调酒师不仅需要理论知识，还需要实践经验，你将需要参加一些课程或者工作坊来获取必要的技能和经验。

第一步，你需要找到一所提供调酒课程的学校或者机构，这些课程通常会涵盖酒精饮料的历史、制作方法、营养成分以及食品安全等方面的知识，完成课程后，你将获得一份证书，证明你已经掌握了基本的调酒技巧和知识。

第二步，你需要积累实践经验，这通常意味着在你选择的酒吧或者餐厅工作，你可能需要从较低级别的工作开始，比如侍者或者助手，然后逐渐晋升到更高级别的职位，比如首席调酒师，在这个过程中，你会不断学习和提高你的技能。

第三步，当你觉得已经准备好申请调酒师证时，你可以开始寻找认证考试，在加拿大，有两个主要的认证机构：The Canadian Bartenders Association (CBA) 和 The Society of Trustees for the Art of Mixology (STA)，这两个机构都会提供调酒师证考试。

第四步，报名并准备考试，你需要支付一定的费用来注册考试，并需要花时间复习考试内容，考试通常包括两部分：理论部分和实践部分，理论部分主要测试你对调酒知识的理解，实践部分则需要你在限定的时间内制作出指定的鸡尾酒。

第五步，通过考试后，你就可以获得你的调酒师证了，这个证书将证明你已经具备了专业的调酒技能和知识。

成为一名专业的调酒师需要的时间因人而异，至少需要几个月到一年的时间，这包括完成课程、积累实践经验以及准备和通过认证考试。