在成为一名专业的调酒师之前，获得初级调酒师证书是一个很好的起点，这个证书不仅可以证明你具备一定的调酒技能，还可以为你在职场上的发展打下坚实的基础，在考取初级调酒师证书的过程中，应该关注哪些科目呢？以下是一些建议：

1、酒精知识：作为一名调酒师，首先要了解各种酒精的性质、味道、口感和适用场合，这包括伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒等各种酒精饮料，还需要了解酒精的度数计算方法和酒精中毒的相关知识。

2、调味品知识：调酒师需要熟悉各种调味品的作用和搭配方法，如柠檬汁、糖浆、苦艾酒、蔓越莓汁等，还需要了解不同国家的特色调味品和烹饪技巧。

3、鸡尾酒的基本知识：学习各种经典的鸡尾酒配方，了解它们的制作方法、口感特点和适用场合，还需要掌握一些基本的调制技巧，如摇酒法、冰块磨法等。

4、服务技巧：调酒师的工作不仅仅是制作美味的鸡尾酒，还需要具备良好的服务技巧，这包括如何与客人沟通、如何为客人推荐合适的鸡尾酒、如何处理客人的投诉等。

5、卫生与安全：作为一名专业的调酒师，必须严格遵守卫生规定，确保自己的工作环境干净整洁，还需要了解食品安全和急救知识，以便在紧急情况下能够迅速采取措施。

6、法律法规：了解与酒吧业相关的法律法规，如营业执照办理、税收政策、消防安全规定等，这有助于你在职场上避免不必要的麻烦。

7、市场趋势与创新：关注调酒行业的最新动态和市场趋势，了解消费者的需求和喜好，这可以帮助你在工作中不断创新，提高自己的竞争力。

8、个人形象与仪态：作为一名调酒师，你的形象和仪态会影响到客人对你的印象，要注重自己的仪表仪容，保持良好的职业素养。

9、团队协作与沟通：调酒师的工作往往需要与其他员工密切配合，具备良好的团队协作能力和沟通能力是非常重要的。

10、品牌推广与营销：学会如何为自己的品牌进行推广和营销，提高知名度和影响力，这包括制定合适的营销策略、参加各类活动等。

在考取初级调酒师证书的过程中，要全面掌握各个方面的知识和技能，只有这样，才能在职场中脱颖而出，成为一名优秀的调酒师。