公共营养师颁证单位是指在国家卫生健康委员会(原卫生部)的监管下，负责对公共营养师进行专业培训、考核和颁发证书的机构，公共营养师的培训和认证工作由全国卫生专业技术资格考试委员会负责组织实施。

全国卫生专业技术资格考试委员会是由国家卫生健康委员会主管的专门负责卫生专业技术资格考试工作的部门，该委员会的主要职责包括制定卫生专业技术资格考试的政策、规定和实施细则；组织和协调各级卫生行政部门开展卫生专业技术资格考试工作；对参加考试的人员进行资格审查和考核；颁发卫生专业技术资格证书等。

在公共营养师的培训过程中，学员需要参加全国卫生专业技术资格考试委员会组织的统一培训课程，学习营养学、食品科学、人体生理学、临床医学等相关理论知识，培训结束后，学员需通过笔试和实践操作考核，达到一定的成绩要求，才能获得公共营养师资格证书。

公共营养师颁证单位的主要任务是负责对参加培训和考核的学员进行资格审核，确保其具备相应的专业知识和技能，颁证单位还需要对已获得证书的公共营养师进行定期的跟踪管理，确保其继续学习和提高，为社会提供高质量的公共营养服务。

公共营养师作为一种新兴职业，受到了越来越多人的关注和认可，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也越来越高，公共营养师在预防疾病、促进健康方面发挥着越来越重要的作用，公共营养师颁证单位的工作显得尤为重要，它不仅是对学员专业素质的保证，也是对公众健康事业的贡献。

为了更好地推动公共营养师行业的发展，颁证单位还需要不断完善培训体系，提高教学质量，加强与国内外相关机构的交流与合作，引进先进的教育理念和技术手段，颁证单位还需要加强对公共营养师职业发展的指导和支持，帮助他们实现个人价值和社会价值的双重提升。

公共营养师颁证单位在培养专业人才、推动行业发展、保障公众健康方面发挥着举足轻重的作用，在未来的发展中，颁证单位将继续努力，为我国公共卫生事业做出更大的贡献。