公共营养师证书颁发单位是指负责组织、管理和监督公共营养师培训、考试和发证工作的政府部门或专门机构，公共营养师证书的颁发单位主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)和各省、自治区、直辖市卫生健康委员会共同负责，还有一些行业协会、企业和职业培训机构也参与到公共营养师证书的颁发工作中。

国家卫生健康委员会(原卫生部)是公共营养师证书的主要颁发单位之一，作为国务院组成部门，国家卫生健康委员会负责制定和实施全国卫生健康政策，对全国卫生健康工作进行指导和监督，在公共营养师培训和考试方面，国家卫生健康委员会会组织专家制定培训大纲、教材和考试标准，确保公共营养师培训质量和证书的权威性，国家卫生健康委员会还会对公共营养师的工作进行监管，确保其依法依规开展工作。

各省、自治区、直辖市卫生健康委员会也承担着公共营养师证书的颁发工作，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的指导下，负责本行政区域内的公共营养师培训、考试和发证工作，各级卫生健康委员会会根据本地实际情况，制定具体的培训计划和考试安排，组织本地的公共营养师培训机构进行培训，通过考试合格的学员，可以向所在地卫生健康委员会申请领取公共营养师证书。

一些行业协会、企业和职业培训机构也参与到公共营养师证书的颁发工作中，这些组织通常会与政府部门合作，共同开展公共营养师培训和考试活动，通过这些组织的培训，学员可以获得更加丰富和实用的公共营养知识和技能，在完成培训后，学员可以向相关部门申请颁发公共营养师证书。

公共营养师证书颁发单位涉及多个部门和机构，包括国家卫生健康委员会、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会以及一些行业协会、企业和职业培训机构，这些单位共同努力，确保公共营养师培训质量和证书的权威性，为广大人民群众提供优质的公共营养服务。