公共营养师证是指通过国家统一组织的公共营养师资格考试，取得相应资格证书的人员，公共营养师是从事营养与食品安全教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，他们的主要职责是为个人或团体提供科学合理的饮食指导，预防和控制疾病，促进健康。

公共营养师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括食物中的各种营养成分、人体对这些营养成分的需求、营养素与人体健康的关系等。

2、食品卫生与安全：包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学等方面的知识，以及食品安全监管体系和法律法规。

3、营养与慢性病防治：包括糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病的病因、发病机制、诊断和治疗方法，以及预防措施。

4、特定人群的营养需求：包括婴幼儿、儿童青少年、孕妇、老年人等特殊人群的营养需求及其保障措施。

5、营养评估与干预：包括个体化营养评估方法、营养干预方案的设计和实施等内容。

6、营养教育与宣传：包括营养知识的传播途径、宣传策略和方法等。

要取得公共营养师证，考生需要具备一定的专业知识和实践经验，在学习过程中，可以通过阅读教材、参加培训课程、实习实践等方式，不断提高自己的综合素质，还可以通过参加各类学术活动，如研讨会、讲座等，了解行业动态，拓宽知识面。

公共营养师在我国的发展前景非常广阔，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越高，公共营养师的作用越来越受到重视，政府也在不断加大对健康产业的支持力度，为公共营养师的发展创造了良好的政策环境，考取公共营养师证对于从事相关工作的人员来说，具有很高的职业价值和发展空间。

公共营养师证是一种专业资格证书，它代表了持证人在营养学领域的专业知识和实践能力，通过考试取得公共营养师证，不仅可以提高自己的职业素质，还可以为社会提供更加专业、科学的饮食指导服务，助力全民健康。