公共营养师发证机构是指负责管理和监督公共营养师职业资格认证工作的专门机构，公共营养师发证机构主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)下属的全国卫生健康人才培训中心、各省市卫生健康委员会等负责，这些机构负责制定公共营养师的职业资格认证标准、组织考试、颁发证书等工作，以确保公共营养师具备专业知识和技能，为社会提供优质的营养健康服务。

公共营养师是从事营养健康教育、营养咨询、膳食指导、食品安全管理等工作的专业人员，他们需要具备扎实的营养学、食品科学、生物化学等基础知识，同时还需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和创新能力，公共营养师发证机构在认证过程中会对申请人进行严格的审核，确保其具备相应的专业素质。

公共营养师发证机构的主要职责包括：

1、制定和完善公共营养师职业资格认证标准，这些标准包括考试科目、考试内容、考试形式等方面的规定，以确保认证工作具有公平、公正、公开的原则。

2、组织和管理公共营养师职业资格认证考试，公共营养师发证机构会定期组织全国范围内的统一考试，对参加考试的考生进行严格的监考和评分，确保考试结果的真实性和准确性。

3、对通过考试的考生颁发公共营养师证书，证书上会注明考生的姓名、身份证号、考试成绩等信息，以便用人单位核实和参考。

4、对未通过考试的考生提供补考机会，对于未通过考试的考生，公共营养师发证机构会安排其参加补考，以提高通过率。

5、开展公共营养师职业资格认证宣传和培训工作，公共营养师发证机构会定期举办各类培训班，提高公众对公共营养师的认识和了解，同时也会加强对从业人员的培训和指导，提高行业整体水平。

6、受理和社会公众对公共营养师职业资格认证工作的投诉和建议，公共营养师发证机构会设立专门的投诉渠道，对公众的意见和建议进行认真调查和处理，以维护行业的公信力和权威性。

7、参与制定和完善相关政策法规，公共营养师发证机构会与国家卫生健康委员会等相关部门密切合作，共同推动公共营养师职业资格认证工作的规范化、制度化发展。

8、负责国际交流与合作，公共营养师发证机构会积极参与国际组织的活动，与其他国家的认证机构进行交流和合作，共同推动全球公共营养事业的发展。

公共营养师发证机构在保障公共营养师职业资格认证工作的质量和公正性方面发挥着重要作用，通过他们的努力，中国的公共营养事业将不断发展壮大，为广大人民群众提供更加优质、专业的营养健康服务。