全国营养师资格证书是国家对从事营养相关工作的专业人员进行认证的一种证书，它是衡量一个人在营养学方面专业水平的重要标准，获得全国营养师资格证书的人员，需要具备一定的专业知识和实践经验，能够为人们提供科学、合理的饮食建议和健康管理服务。

要获得全国营养师资格证书，考生需要参加全国统一的考试，这个考试分为两个部分，一是理论知识考试，主要测试考生对营养学的基本概念、原理和方法的掌握程度；二是实践技能考试，主要测试考生在实际工作中运用所学知识解决问题的能力，考试内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养素与人体健康、食品营养评价、膳食指导、营养干预等。

通过考试后，考生还需要进行一定的实习培训，以巩固所学知识并提高实践能力，实习期间，考生将在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关工作，学习如何根据个人体质、年龄、性别等因素制定合适的膳食方案，以及如何进行健康教育和营养干预等工作，实习结束后，考生需要提交一份实习报告，以证明自己已经掌握了所学知识和技能。

获得全国营养师资格证书的人员，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养顾问、营养师、健康管理师等职业，他们的主要工作内容包括：为个人或团体提供科学的饮食建议，制定个性化的膳食方案；开展健康教育活动，提高公众的健康意识；参与疾病的预防和控制工作，如糖尿病、高血压等；进行营养监测和评估，为患者提供有效的营养干预措施等。

全国营养师资格证书还具有一定的国际认可度，在全球范围内，越来越多的国家和地区开始重视营养健康问题，对于具备国际水平的营养师需求也越来越大，拥有全国营养师资格证书的人员在国际市场上具有一定的竞争力，可以为自己争取到更多的发展机会。

全国营养师资格证书是衡量一个人在营养学方面专业水平的重要标志，它不仅能够帮助人们更好地了解营养知识，提高生活质量，还可以为从事营养相关工作的人员提供更多的职业发展机会，对于有志于从事营养工作的人士来说，获得全国营养师资格证书是一项非常重要的事情。