健康养生管理师证书考取的途径和方法有很多种，以下是一些常见的考取途径：

1、通过培训机构报名参加考试，目前市面上有很多健康养生管理师培训机构，学员可以在这些机构报名参加培训课程，学习相关知识和技能，然后参加由培训机构组织的考试，这种方式的优点是学习内容系统、全面，有专业的老师指导，但缺点是费用较高。

2、通过自学考试，健康养生管理师证书的考试内容涉及面较广，需要掌握一定的医学、营养学、心理学等方面的知识，学员可以通过购买相关书籍、参加线上课程等方式进行自学，然后参加由相关部门组织的考试，这种方式的优点是费用较低，但需要学员具备较强的自律性和自学能力。

3、通过职业技能鉴定，部分地区会开展健康养生管理师职业技能鉴定工作，符合条件的人员可以报名参加鉴定，通过鉴定的人员可以获得相应的职业资格证书，这种方式的优点是鉴定结果具有较高的权威性，但鉴定范围和要求可能因地区而异。

4、通过工作经验积累，有些地区对于健康养生管理师证书的考取，要求具备一定的工作经验，学员可以在实际工作中不断积累经验，提高自己的专业素养，然后向相关部门申请考取证书，这种方式的优点是不需要额外参加培训或考试，但需要较长时间的工作经验积累。

在考取健康养生管理师证书的过程中，学员需要注意以下几点：

1、提前了解考试大纲和要求，不同的考取途径，对学员的要求和考试内容可能会有所不同，学员需要提前了解相关信息，确保自己符合报考条件和要求。

2、制定合理的学习计划，健康养生管理师证书涉及的知识面较广，学员需要合理安排学习时间，确保每个知识点都能得到充分的学习和理解。

3、注重实践操作，健康养生管理师的工作涉及到很多实际操作，学员在学习过程中要注重实践操作能力的培养，提高自己的实际应用能力。

4、及时关注行业动态，健康养生行业的发展迅速，新的理论和技术不断涌现，学员需要关注行业动态，及时更新自己的知识和技能，以适应行业发展的需求。

5、做好心理准备，考取健康养生管理师证书是一个漫长的过程，学员需要做好心理准备，保持积极的学习态度，克服困难和挫折，最终取得成功。