在云南，中式烹调师证的考取需要遵循一定的程序和要求，你需要了解中式烹调师证的考试内容和标准，然后根据这些信息制定一个学习计划，最后参加考试并通过，以下是详细的考取云南中式烹调师证的步骤：

1、了解考试内容和标准

中式烹调师证的考试内容包括中式烹调的基本理论、基本技能和相关知识，考试标准主要包括：中式烹调的基本概念、中式烹调的基本原理、中式烹调的基本方法、中式烹调的基本技巧、中式烹调的基本原料、中式烹调的基本菜品等，还需要掌握一定的食品安全知识、卫生知识和营养知识。

2、制定学习计划

根据考试内容和标准，制定一个详细的学习计划，学习计划应包括以下几个方面：

(1)确定学习时间：根据自己的工作和生活安排，合理安排学习时间，确保每天都有一定的学习时间。

(2)选择学习资料：购买一些关于中式烹调的专业书籍和教材，如《中式烹调技术》、《中式烹调基础》等，以便系统地学习相关知识。

(3)参加培训课程：可以报名参加一些中式烹调的培训课程，以便在专业老师的指导下学习。

(4)进行实践操作：在学习过程中，要注重实践操作，多做一些中式烹调的菜品，提高自己的实际操作能力。

3、参加考试报名

在学习了一段时间后，你需要关注云南省相关部门发布的中式烹调师证考试报名信息，按照要求提交相关材料，完成报名手续，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料。

4、参加考试

报名成功后，你需要按照考试时间和地点参加考试，考试通常分为笔试和实操两部分，笔试主要测试你的理论知识和技能水平，实操则测试你的实际操作能力，考试合格分数线一般为60分以上。

5、领取证书

如果你在考试中取得了合格成绩，那么你就可以申请领取中式烹调师证了，领取证书时需要携带相关证件和考试成绩单，到指定的地点进行申领，领取证书后，你就成为了一名合格的中式烹调师。

想要考取云南中式烹调师证，你需要了解考试内容和标准，制定学习计划，参加培训课程，进行实践操作，最后参加考试并通过，只要你认真学习，相信一定能够顺利考取中式烹调师证。