二级技师证是国家职业资格证书，是对职业技能的一种认证，根据《国家职业资格证书制度》的规定，二级技师证书可以考核的职业领域包括了众多行业和专业，涵盖了工程技术、医药卫生、农业技术、商贸服务等多个领域，以下是一些常见的可以考取二级技师证的专业：

工程技术类：如电气工程技术、建筑工程技术、计算机信息管理技术、机械工程技术、汽车维修与检测技术等，这些专业主要考察的是工程技术方面的知识和技能。

医药卫生类：如临床医学、药学、护理学等，这些专业主要考察的是医药卫生领域的知识和技能。

农业技术类：如农业科技管理、农业资源与环境、农业经济管理等，这些专业主要考察的是农业技术和经济管理方面的知识和技能。

商贸服务类：如会计、市场营销、人力资源管理等，这些专业主要考察的是商贸服务领域的知识和技能。

环保与安全类：如环境保护技术、安全生产管理等，这些专业主要考察的是环保与安全领域的知识和技能。

文化艺术类：如摄影艺术、广告设计、动画制作等，这些专业主要考察的是文化艺术领域的知识和技能。

只是一部分可以考取二级技师证的专业，根据《国家职业资格证书制度》的规定，几乎所有的职业领域都可以设置相应的二级技师证书进行考核，在选择二级技师证的专业时，应根据个人的兴趣和就业前景进行考虑，不同地区的考试科目和内容可能会有所不同，具体要求应以当地相关政策规定为准。