1、中药基础知识

这部分主要考察考生对中药的基本概念、性味归经、功效分类、配伍禁忌等方面的了解，具体题目包括：

- 中药的定义和分类；

- 常用中药的性味归经；

- 常用中药的功效分类；

- 中药的配伍原则和禁忌。

2、中药药膳制作原理

这部分主要考察考生对中药药膳制作原理的理解，包括食材的选择、烹饪方法、药膳的营养价值等方面，具体题目包括：

- 中药药膳的定义和特点；

- 中药药膳的制作原理；

- 中药药膳的食材选择原则；

- 中药药膳的烹饪方法；

- 中药药膳的营养价值。

3、中药药膳配方设计

这部分主要考察考生运用中药基础知识和药膳制作原理，设计出符合特定人群需求的中药药膳配方的能力，具体题目包括：

- 根据不同人群的需求，设计中药药膳配方；

- 分析中药药膳配方中各种药材的作用和相互关系；

- 考虑中药药膳配方的口感、色泽、香气等方面，使之更具吸引力。

4、中药药膳制作实践

这部分主要考察考生运用所学知识，实际操作中药药膳制作的能力，具体题目包括：

- 根据所设计的中药药膳配方，准备食材和器具；

- 按照正确的烹饪方法，制作中药药膳；

- 对制作出的中药药膳进行品尝和评价。

5、中药药膳在疾病预防和调理中的应用

这部分主要考察考生对中药药膳在疾病预防和调理中的应用的认识，具体题目包括：

- 常见疾病的中医病因病机和治疗方法；

- 中药药膳在预防和调理这些疾病中的作用；

- 如何根据患者的体质和病情，选择合适的中药药膳。

6、法律法规和职业道德

这部分主要考察考生对与中药药膳相关的法律法规和职业道德的认识，具体题目包括：

- 与中药药膳相关的法律法规；

- 中药药膳师的职业道德要求；

- 如何遵守法律法规，保证中药药膳的安全性和有效性。

7、案例分析题

这部分主要考查考生运用所学知识，分析和解决实际问题的能力，具体题目包括：

- 根据患者的体质和病情，设计合适的中药药膳方案；

- 在制作中药药膳过程中遇到的问题，如何解决；

- 如何提高中药药膳的营养价值和口感。