1、中医药基础理论知识

中医药基础理论知识是中药药膳师证考试的核心内容，包括中医基本理论、中药基本理论、中医诊断学、中药学等方面的知识，考生需要掌握中医的基本理论体系，如阴阳五行、脏象五脏六腑、经络学说等；了解中药的基本性质、功效、配伍禁忌等方面的知识；熟悉中医诊断的方法和技巧，如望、闻、问、切四诊法；掌握中药的性味归经、药性特点、配伍规律等。

2、中药材鉴别与质量控制

中药材鉴别与质量控制是中药药膳师证考试的重要内容，主要考察考生对各类中药材的鉴别能力，包括药材的性状、气味、口感、颜色等方面的鉴别方法；以及对中药材的质量控制知识，如农药残留检测、重金属含量检测、真菌毒素检测等，还需了解中药材的贮藏、运输、加工等方面的知识。

3、中药药膳制作技术

中药药膳制作技术是中药药膳师证考试的重点内容，主要考察考生对中药药膳的基本原理、制作方法、烹饪技巧等方面的掌握，考生需要学会如何根据不同的体质、病症选择合适的中药材，进行搭配；掌握中药药膳的炖、煮、蒸、炒等烹饪方法；了解中药药膳的营养价值、保健作用等方面的知识。

4、食疗与养生保健知识

食疗与养生保健知识是中药药膳师证考试的另一个重要内容，主要考察考生对食疗与养生保健的基本原理、方法、技巧等方面的了解，考生需要学会如何根据不同的人群、季节、环境等因素进行食疗调理；掌握常见的养生保健方法，如按摩、拔罐、刮痧等；了解中医养生的基本理念，如防病先于治病、因人制宜等。

5、法律法规与职业道德规范

法律法规与职业道德规范是中药药膳师证考试的必要内容，主要考察考生对中医药相关法律法规的认识，以及对中药药膳师职业行为规范的了解，考生需要熟悉《中华人民共和国中医药法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规；了解中药药膳师的职业道德要求，如诚实守信、尊重生命、保护隐私等。

6、实践操作技能考核

实践操作技能考核是中药药膳师证考试的最后一项内容，主要考察考生的实际操作能力，考试通常会设置一定的场景，要求考生现场制作中药药膳，并对其品质、口感等方面进行评价，还可能涉及中药材的现场鉴别、质量控制等方面的实际操作。

中药药膳师证考试涵盖了中医药基础理论知识、中药材鉴别与质量控制、中药药膳制作技术、食疗与养生保健知识、法律法规与职业道德规范以及实践操作技能考核等多个方面的内容，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试。