1、中药学基础知识

中药学是研究中药的来源、性状、鉴别、炮制、贮藏、配伍、调剂等方面的科学，考试内容主要包括：

(1)中药材的分类和命名；

(2)中药材的来源、生长环境和采收加工；

(3)中药材的性状鉴别；

(4)中药材的质量标准和检验方法；

(5)中药材的炮制方法和目的；

(6)中药材的贮藏方法和条件；

(7)中药材的配伍原则和应用；

(8)中药调剂的基本知识和技能。

2、中医基础理论知识

中医基础理论是中医药学的理论体系，包括阴阳五行学说、脏象学说、经络学说、气血津液理论等，考试内容主要包括：

(1)阴阳五行学说的内涵及其在中药药膳中的应用；

(2)脏象学说的主要内容和在中药药膳中的作用；

(3)经络学说的基本原理和在中药药膳中的价值；

(4)气血津液理论的基本概念及其在中药药膳中的应用。

3、中医食疗学知识

中医食疗学是运用中医药学的理论和方法，对人体进行食疗保健的一种特殊疗法，考试内容主要包括：

(1)中医食疗学的基本原理和方法；

(2)食物的性味归经及其与人体脏腑的关系；

(3)食物与疾病的关系及其食疗作用；

(4)食疗方案的制定和评价；

(5)食疗食品的制作和食用方法。

4、中药药膳的制作与评价

中药药膳是将中药材与食材相结合，通过烹饪技法制作而成的具有一定保健功能的美味佳肴，考试内容主要包括：

(1)中药药膳的基本概念和特点；

(2)中药药膳的原料选择和处理方法；

(3)中药药膳的烹饪技法和注意事项；

(4)中药药膳的营养价值和保健功能；

(5)中药药膳的制作流程和评价方法。

5、法律法规及职业道德规范

了解中医药行业的法律法规，遵守职业道德规范，是中药药膳师的基本素质，考试内容主要包括：

(1)中医药行业相关法律法规；

(2)中药药膳师的职业道德规范；

(3)中药药膳师的权利和义务。

6、实践操作技能考核

中药药膳师证考试还需进行实践操作技能考核，以检验考生的实际操作能力，主要内容包括：

(1)中药材的识别和挑选；

(2)中药药膳的烹饪技巧；

(3)中药药膳的搭配原则和方法；

(4)中药药膳的制作过程和注意事项。

中药药膳师证考试涵盖了中药学、中医基础理论、中医食疗学、中药药膳制作与评价、法律法规及职业道德规范等多个方面的知识，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试。