中级烹调师证书是一种专业技能证书，它代表着持有人具备一定的烹饪技能和知识，可以在餐饮行业中从事相关工作，中级烹调师证书的用途和作用主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：获得中级烹调师证书意味着持有人具备了一定的专业技能和知识，这对于提升个人职业素质具有重要意义，在求职过程中，拥有中级烹调师证书的求职者往往更具竞争力，更容易获得理想的工作岗位。

2、增加就业机会：随着餐饮行业的不断发展，对烹饪人才的需求也在不断增加，中级烹调师证书是衡量一个人烹饪技能的重要标准，拥有这个证书的人在求职时会更具优势，从而增加就业机会。

3、提高薪资待遇：在餐饮行业中，具备专业技能和知识的员工往往能获得更高的薪资待遇，中级烹调师证书是衡量一个人烹饪技能的重要依据，拥有这个证书的人在薪资待遇上会有所提高。

4、扩大职业发展空间：中级烹调师证书不仅能帮助持有人在求职过程中脱颖而出，还能为他们的职业发展提供更多的可能性，持有这个证书的人可以选择在酒店、餐厅等餐饮企业工作，也可以选择自己创业，开设一家属于自己的餐厅。

5、提升个人形象：在餐饮行业中，厨师的形象和技艺往往直接影响到顾客的用餐体验，拥有中级烹调师证书的厨师在顾客心中的地位会更高，这有助于提升个人形象。

6、培养团队协作能力：烹饪工作需要厨师与厨房其他人员密切配合，共同完成一道道美味佳肴，拥有中级烹调师证书的人在工作中会更加注重团队协作，这有助于提升整个团队的工作效率。

7、增强创新能力：烹饪工作需要不断地创新和发展，以满足顾客不断变化的需求，拥有中级烹调师证书的人在工作中会更加注重创新，这有助于提升整个餐饮行业的水平。

8、传承烹饪文化：烹饪是一门具有悠久历史和丰富文化内涵的艺术，中级烹调师证书的持有人可以通过自己的努力，将烹饪技艺传承下去，为弘扬中华美食文化做出贡献。

9、提高社会认可度：随着人们对生活品质要求的不断提高，对美食的追求也在不断增强，拥有中级烹调师证书的人在社会中会得到更多的认可和尊重。

10、享受政策优惠：在中国政府鼓励职业教育发展的大背景下，拥有中级烹调师证书的人可以享受到一定的政策优惠，如税收减免、贷款支持等。

中级烹调师证书对于个人职业发展具有重要意义，它不仅能帮助持有人提升自身技能和素质，还能为他们的职业发展提供更多的可能性，中级烹调师证书也是餐饮行业发展的重要保障，有助于提高整个行业的水平和竞争力。