中级中式烹调师证是国家职业技能等级认证的一种，它是对从事中式烹调工作的人员技能水平的肯定和证明，考取中级中式烹调师证需要经过一定的培训和考试，以下是具体的考取流程和要求。

你需要选择一家有资质的培训机构进行培训，在选择培训机构时，一定要注意其是否有国家职业技能鉴定指导中心颁发的《职业培训许可证》，这是开展职业技能培训的基本要求，还要了解培训机构的师资力量、教学设施、课程设置等情况，以确保培训的质量。

在完成培训后，你需要参加中级中式烹调师的职业技能鉴定考试，这个考试由国家职业技能鉴定指导中心统一组织，分为理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试你对中式烹调基本理论、基础知识和相关政策法规的掌握情况；实际操作则主要测试你在厨房的实际操作能力和技能水平。

在备考过程中，你可以参考《中级中式烹调师职业技能标准》等相关教材和资料，全面了解中级中式烹调师应具备的各项技能和知识，多做一些实际操作练习，提高自己的动手能力。

考试结束后，你需要等待一段时间才能拿到中级中式烹调师证，证书上会注明你的职称、级别、发证日期等信息，拿到证书后，你就可以在餐饮企业、酒店、学校等单位担任中级中式烹调师职务，为社会提供更专业的服务。

考取中级中式烹调师证需要经过系统的培训和严格的考试，只有具备扎实的理论知识和丰富的实践经验，才能顺利通过考试，获得这一荣誉，希望以上内容对你有所帮助，祝你考试顺利！