1、年龄要求：报考中级中式烹调师证书的申请人应当年满18周岁，具有完全民事行为能力，未满18周岁的人员，应当在法定监护人的陪同下参加报名和考试。

2、学历要求：具备中等职业学校及以上学历，且所学专业与烹饪或相关专业相关，食品科学与营养、餐饮管理、烹饪工艺与营养等专业。

3、工作经验要求：具有一定的中式烹调实践经验，通常需要具备2年以上的中式烹调实际操作经验，在工作实践中，应熟练掌握各种中式烹调技巧和方法，具备一定的菜品创新能力和菜品制作水平。

4、培训及考核要求：参加由人力资源和社会保障部门组织的中级中式烹调师培训课程，并通过培训考核，培训课程通常包括中式烹调理论知识、实际操作技能、卫生安全知识等方面的内容，培训结束后，还需要参加由省级以上职业技能鉴定机构组织的中级中式烹调师职业技能鉴定考试，取得合格成绩。

5、职业道德要求：具备良好的职业道德和职业素养，遵守国家法律法规和行业规范，尊重客人，热爱烹饪事业，具有为人民服务的意识和精神。

6、身体健康要求：具备良好的身体条件，能够适应长时间站立、高强度工作和不定时的工作安排，无传染病、精神病等疾病史，符合国家有关规定的体检标准。

7、其他要求：在报名时，还需要提供相关证明材料，如身份证、学历证书、工作单位推荐信等，报考者应当具有一定的团队协作能力和沟通能力，能够与其他厨师和服务人员保持良好的工作关系。

报考中级中式烹调师证书需要满足年龄、学历、工作经验、培训及考核、职业道德、身体健康等多方面的要求，只有具备这些条件的人员，才能够顺利通过考试，获得中级中式烹调师证书，从而在中式烹调领域取得更高的成就。