中式烹调高级技师证的报名部门通常是由各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障局或者职业技能鉴定中心负责，具体的报名流程和所需材料可能会因地区而异，报名者需要满足一定的条件，如具备一定的烹饪经验和技能水平，并通过相关的理论考试和实践操作考核。

在报名过程中，报名者需要提交个人基本信息、学历证明、工作经历证明等材料，报名者还需要参加中式烹调高级技师证的理论考试和实践操作考核，理论考试主要测试报名者的中式烹调知识和技能，包括食材的选择、烹饪方法、口味搭配等方面；实践操作考核则主要测试报名者的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品制作等方面。

通过中式烹调高级技师证的考试后，报名者将获得由国家人力资源和社会保障部颁发的证书，持有该证书的人员在餐饮行业中具有较高的竞争力，可以在求职、晋升等方面取得更多优势，这也是对报名者中式烹调技能的一种认可和肯定。

想要报名参加中式烹调高级技师证考试，首先需要了解所在地区的报名部门和具体流程，在准备报名时，要确保自己具备一定的烹饪经验和技能水平，并认真准备相关材料和参加考试，通过考试后，不仅可以提高自己的职业素质，还可以为自己的事业发展增加一份有力的筹码。