1、基础知识：这部分主要考察考生对中式烹调的基本概念、原理和方法的掌握，包括食材的选择、加工、保存，烹饪器具的使用，烹饪过程中的火候掌握，调味品的搭配等，还需要了解中式菜系的特点和分类，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等。

2、烹饪技艺：这部分主要考察考生的实际操作能力，包括刀工技巧、火候掌握、烹调方法(如炒、炖、蒸、烧、烤等)的运用，以及各种菜肴的制作过程，考生需要熟练掌握各种烹饪技巧，以便在考试中迅速完成各种菜肴的制作。

3、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生知识的了解，包括食品中毒的预防措施，食物中毒的症状和处理方法，厨房卫生的要求，以及食品储存和加工过程中的卫生注意事项等，考生需要具备良好的食品安全意识，确保自己制作的菜肴安全卫生。

4、菜谱设计：这部分主要考察考生根据所学知识和实际经验，设计出具有特色的中式菜肴的能力，考生需要具备一定的创新意识，能够将传统的中式烹调技艺与现代饮食理念相结合，设计出既美味又富有创意的菜肴。

5、营养与健康：这部分主要考察考生对中式烹调中的营养知识的了解，包括各种食材的营养成分，烹饪过程中的营养损失，以及如何根据人体需求进行合理的膳食搭配等，考生需要具备一定的营养知识，以便在烹调过程中注重营养均衡。

6、服务与管理：这部分主要考察考生在餐饮服务过程中的表现，包括接待客人的基本礼仪，与客人沟通的技巧，以及餐厅管理和运营等方面的知识，考生需要具备良好的服务意识，以便在考试中展现出优秀的服务能力。

7、法律法规：这部分主要考察考生对与中式烹调相关的法律法规的了解，包括食品安全法、劳动法、消防法等，以及厨师行业的相关政策和规定，考生需要熟悉这些法律法规，确保自己的行为符合法律要求。

8、案例分析：这部分主要考察考生运用所学知识和技能解决实际问题的能力，通过分析具体的烹饪案例，考生需要展示自己的分析判断能力、应变能力和创新能力。

中式烹调师资格证四级考试内容涵盖了中式烹调的各个方面，要求考生具备扎实的理论基础、丰富的实践经验和良好的综合素质，只有全面掌握这些知识点，才能在考试中取得好成绩，顺利获得中式烹调师资格证。