中式烹调师证的办理难度和工资因地区、经验和能力而异，在一些地区，这个证书可能比较容易获得，而在其他地区则可能需要更多的时间和努力，厨师的工资也受到其经验、技能和所在餐厅类型的影响。

我们来谈谈中式烹调师证的办理，想要成为一名合格的厨师，通常需要参加国家职业资格证书考试，这个考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对中式烹饪知识的理解，包括食材选择、烹饪方法、调味技巧等，实践操作考试则要求考生在限定时间内完成一道菜品的制作，评委会根据菜品的味道、外观、卫生等方面进行评分。

关于中式烹调师证的办理难度，这主要取决于个人的学习能力和努力程度，如果你对中式烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么考取这个证书是完全可能的，你还可以参加一些培训课程或者请教有经验的厨师，以提高自己的实际操作能力和理论知识。

我们来谈谈中式烹调师的工资，根据中国国家统计局的数据，2019年全国城镇非私营单位就业人员年平均工资为90842元人民币，西餐厨师、中餐厨师等餐饮行业的工资相对较高，对于一名刚刚入行的中式烹调师来说，月薪可能在3000-5000元人民币左右，随着经验的积累和技能的提高，月薪有望逐步上升至8000-15000元人民币甚至更高。

需要注意的是，这里的工资数据仅供参考，实际工资可能会因个人能力、所在城市、餐厅类型等因素而有所不同，作为一名厨师，除了关注工资待遇外，还应该注重自己的职业发展和技能提升，通过不断学习和实践，你可以成为一名技艺精湛、备受推崇的大厨，从而获得更高的收入和社会地位。

中式烹调师证的办理相对容易，但要想在这个行业取得成功，还需要付出大量的时间和努力，而作为一名中式烹调师，虽然初期工资可能不高，但随着经验的积累和技能的提高，你的收入和职业发展前景都将非常广阔。