中式烹调师证是一种国家职业资格证书，是证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识的证明，根据《中华人民共和国职业技能法》和相关政策规定，持有中式烹调师证书的人员可以享受一定的政策优惠和待遇，如在求职、晋升、评职称等方面具有一定的优势。

关于领取中式烹调师证，目前主要有两种方式：一是参加培训并通过考试获得；二是参加职业技能鉴定并通过评估获得，具体操作流程如下：

1、参加培训并通过考试获得中式烹调师证：你需要选择一所具有资质的培训机构进行学习，学习内容主要包括中式烹饪的基本理论、基本技能、卫生知识等，学习完成后，参加由人力资源和社会保障部门组织的中式烹调师职业资格考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，考试合格后即可获得中式烹调师证书。

2、参加职业技能鉴定并通过评估获得中式烹调师证：这种方式主要是针对已经具备一定工作经验和技能的人员，你可以选择一家具有资质的职业技能鉴定机构进行申报，提交相关材料，如身份证、学历证明、工作证明等，职业技能鉴定机构会对你的技能进行评估，评估合格后即可获得中式烹调师证书。

领取中式烹调师证后，你可以享受以下政策优惠和待遇：

1、在求职方面，持有中式烹调师证书的人员在求职过程中具有一定的优势，很多餐饮企业、酒店等招聘时会优先考虑具备相关证书的求职者，一些政府部门、事业单位等也会对中式烹调师证书持有者给予一定的优先录用政策。

2、在晋升方面，持有中式烹调师证书的人员在职位晋升时也具有一定的优势，许多企业在选拔管理人员时，会优先考虑具备相关证书的员工，一些企业和单位在评定职称时，也会将中式烹调师证书作为评定条件之一。

3、在薪酬方面，持有中式烹调师证书的人员通常可以获得更高的薪酬待遇，根据不同地区、行业和企业的情况，持有中式烹调师证书的人员月薪普遍在5000元以上，甚至达到1万元以上。

4、在培训和进修方面，持有中式烹调师证书的人员可以享受一定的培训和进修优惠政策，许多培训机构和高等院校会为持有中式烹调师证书的人员提供或优惠的培训课程，帮助他们提升技能和知识水平。

持有中式烹调师证书对于从事中式烹饪工作的人员来说具有很大的好处，如果你有兴趣从事这一行业，可以通过参加培训或职业技能鉴定等方式获得中式烹调师证书，从而在求职、晋升、薪酬等方面取得更好的发展机会。