中式烹调师证书等级分为五个级别，分别是：初级、中级、高级、特级和技师。

1、初级中式烹调师证书：具备基本的中式烹调技能，能够独立完成简单的菜肴制作，通过初级中式烹调师考试的人员，可以获得初级中式烹调师证书。

2、中级中式烹调师证书：具备较为丰富的中式烹调技能，能够独立完成一定难度的菜肴制作，通过中级中式烹调师考试的人员，可以获得中级中式烹调师证书。

3、高级中式烹调师证书：具备较高的中式烹调技能，能够独立完成复杂多样的菜肴制作，通过高级中式烹调师考试的人员，可以获得高级中式烹调师证书。

4、特级中式烹调师证书：具备卓越的中式烹调技能，能够独立完成高难度的菜肴制作，并具有一定的创新能力，通过特级中式烹调师考试的人员，可以获得特级中式烹调师证书。

5、技师中式烹调师证书：具备顶尖的中式烹调技能，能够独立完成各种复杂的菜肴制作，并具有较强的教学和培训能力，通过技师中式烹调师考试的人员，可以获得技师中式烹调师证书。

在考取中式烹调师证书的过程中，考生需要参加相应的理论考试和实际操作考试，理论考试主要测试考生对中式烹调知识的掌握程度，包括食材的选择、刀工技巧、火候掌握等方面的知识，实际操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括菜肴制作的步骤、口感、色香味等方面的评价。

在学习中式烹调的过程中，考生需要掌握一定的基础知识，如食材的基本分类、各种调料的作用及用法等，还需要学习各种刀工技巧，如切丝、切块、剁蓉等，以及火候的掌握，如炒、炖、蒸等不同的烹饪方法，在学习过程中，考生可以通过阅读教材、观看教学视频、参加培训班等方式进行学习。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，中式烹调师作为美食制作的重要人才，受到了越来越多人的关注和重视，考取中式烹调师证书不仅可以提高个人的专业技能，还可以为自己的职业发展增添一份保障，对于喜欢烹饪的人来说，考取中式烹调师证书也是一种对自己兴趣爱好的肯定和追求。

中式烹调师证书等级分为五个级别，分别是初级、中级、高级、特级和技师，通过考试取得相应级别的证书，可以证明个人在中式烹调方面的专业技能和水平，在学习过程中，考生需要努力掌握相关知识和技能，为自己的职业发展和生活增添色彩。