中式烹调师职业资格证的获取需要经过一系列严格的考试和培训，以下是具体的步骤和时间：

你需要参加由人力资源和社会保障部门组织的中式烹调师职业技能鉴定考试，这个考试通常分为理论知识和实际操作两部分，主要测试你对中式烹调的理论知识掌握程度以及实际操作技能。

理论知识部分包括食材知识、烹饪原理、营养学基础等内容，考试时间为2小时，这部分考试通过后，你可以获得参加实际操作技能考核的资格。

实际操作技能考核部分包括刀工、炒菜、炖煮、烘焙等多个项目，每个项目都有明确的操作要求和评分标准，考试时间为60分钟，这部分考试通常在理论知识考试后的一个月内进行。

通过理论知识和实际操作技能考核后，你需要提交相关材料并缴纳一定的费用，然后等待人社部门的审批，审批通过后，你将获得中式烹调师职业资格证书。

整个过程大约需要3-4个月的时间，具体时间会根据考试的难易程度、人数等因素有所不同。

需要注意的是，虽然获得了中式烹调师职业资格证书，但这并不意味着你就可以立即从事烹饪工作，你还需要在实践中不断提升自己的技能，积累丰富的经验，才能成为一名合格的厨师，随着餐饮行业的不断发展和技术的进步，烹饪技术和职业要求也在不断变化，因此你需要定期参加培训和学习新的烹饪技术，以保持自己的竞争力。