中式烹调师职业资格证，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，是国家职业技能标准的一种证书，这个证书是对中式烹调师的专业技能的一种认可，也是进入餐饮行业的一个重要凭证，哪个部门发的证书好呢？这个问题其实并没有一个绝对的答案，因为每个部门的证书都有其独特的优势和特点，下面，我们就来详细了解一下各个部门发的中式烹调师职业资格证的特点。

我们来看看由国家人力资源和社会保障部门颁发的中式烹调师职业资格证，这个证书的优点在于，它是国家级别的证书，具有很高的权威性，这个证书的考试内容涵盖了中式烹调的各个方面，包括食材的选择、烹饪技法、菜品的创新等，可以说是非常全面，这个证书还具有一定的通用性，无论你在哪里工作，都可以凭借这个证书找到一份合适的工作，这个证书的缺点也比较明显，那就是考试难度较大，需要考生具备较高的专业技能和知识水平。

我们再来看看由国家职业技能鉴定指导中心颁发的中式烹调师职业资格证，这个证书的优点在于，它的考试内容更加注重实用性和操作性，更加贴近实际工作的需求，这个证书的考试形式也比较灵活，可以根据考生的实际情况进行调整，这个证书还具有一定的地域性，如果你在某个特定的地区工作，那么这个证书可能会更有优势，这个证书的缺点也比较明显，那就是它的权威性和通用性相对较弱。

除了这两个部门之外，还有一些其他的部门也会颁发中式烹调师职业资格证，一些行业协会或者专业机构，他们也会组织考试，颁发相应的证书，这些证书的优点在于，它们通常会更加注重行业的特色和需求，对于从事特定行业的人来说，可能会更有优势，这些证书的缺点也比较明显，那就是它们的权威性和通用性相对较弱。

哪个部门发的中式烹调师职业资格证好，其实并没有一个绝对的答案，不同的部门发放的证书各有优缺点，考生在选择时，应该根据自己的实际情况和需求来进行权衡，如果你希望获得一个权威性强、通用性好的证书，那么国家人力资源和社会保障部门颁发的证书可能是一个不错的选择；如果你希望获得一个更加注重实用性和操作性的证书，那么国家职业技能鉴定指导中心颁发的证书可能更适合你；如果你希望获得一个更加注重行业特色的证书，那么行业协会或者专业机构颁发的证书可能会更有优势，无论你选择哪一种证书，都需要付出努力和时间去学习和实践，才能真正掌握中式烹调的技能和知识。