中式烹调师职业资格证五级是国家职业技能等级认证的一种，是对中式烹调技能水平的一种认定，它是由中国人力资源和社会保障部颁发的证书，具有一定的权威性和公信力，中式烹调师职业资格证分为五个等级，从一级到五级，级别越高，技能水平要求越高，五级是最高级别，是对中式烹调技能掌握达到一定高度的专业人才的认可。

五级中式烹调师需要具备以下条件：

1、具备一定的中式烹调理论知识和实践经验，能够熟练掌握各种中式烹调技法和方法，了解中式烹调的基本原理和营养知识。

2、能够独立完成各种复杂菜品的制作，包括冷热菜肴、面点、糕点等，注重菜品的色、香、味、形、器的协调统一。

3、能够根据顾客的需求和特殊要求，创新设计并制作出特色菜品和地方特色菜品。

4、具有良好的职业道德和服务意识，能够为顾客提供高质量的服务，保持良好的餐厅环境卫生。

5、具备一定的团队协作能力，能够在厨房工作中与其他厨师、服务员等人员密切配合，共同完成工作任务。

6、具备一定的沟通能力和解决问题的能力，能够在工作中遇到问题时，及时分析原因，提出解决方案。

7、具备一定的安全意识，能够在工作中严格遵守操作规程，确保自身和他人的安全。

五级中式烹调师的主要职责包括：

1、负责餐厅的日常烹饪工作，包括菜品的制作、食材的采购、库存管理等。

2、负责制定菜单，根据季节、顾客需求和餐厅特色，设计并制作出符合要求的菜品。

3、负责对新员工进行培训和指导，提高员工的中式烹调技能水平和服务质量。

4、负责餐厅的卫生和环境维护工作，保持餐厅的良好形象。

5、负责与其他部门的工作沟通和协作，确保餐厅各项工作的顺利进行。

6、负责收集顾客意见和建议，不断改进菜品和服务，提高顾客满意度。

7、负责参加各类中式烹调比赛和活动，展示自己的技能水平，为餐厅争取更多的荣誉和利益。

五级中式烹调师在职业发展方面有很多选择，可以在星级酒店、高级餐厅等场所工作，也可以自己创业开设餐厅或者加盟连锁品牌，他们还可以选择继续深造，提升自己的技能水平和职业素养，成为中式烹调领域的专家和领军人物。

五级中式烹调师是具备高度专业技能和丰富实践经验的专业人才，他们在中式烹调领域具有很高的地位和影响力，通过考取五级中式烹调师职业资格证，不仅可以提高自己的职业技能水平，还可以为自己的职业生涯增添更多的亮点和竞争力。