中式烹调师考评员证书的考取，需要经过一系列严格的程序和考核，你需要具备一定的烹饪基础和技能，包括对各种食材的熟悉程度、烹饪方法的掌握以及对食品安全卫生知识的理解，你还需要具备良好的团队协作能力和沟通能力，因为在考评过程中，你可能需要与其他考评员共同完成任务。

考取中式烹调师考评员证书的主要途径有以下几种：

1、参加培训课程：你可以选择报名参加专门针对中式烹调师考评员的培训课程，这些课程通常由专业的烹饪学校或培训机构提供，内容涵盖中式烹饪的基本理论、技巧和实践操作，在完成课程学习并通过考核后，你可以获得中式烹调师证书，从而具备考评员的资格。

2、通过职业技能鉴定：在一些地区，你还可以通过职业技能鉴定的方式获得中式烹调师考评员证书，具体流程通常是：你需要向当地的职业技能鉴定中心提交申请，填写相关表格并缴纳鉴定费用，你需要参加职业技能鉴定考试，考试内容包括中式烹调的基本知识和技能，根据考试成绩，你可以获得相应的职业资格证书。

3、工作经验积累：除了参加培训课程或职业技能鉴定外，你还可以通过实际工作积累经验，逐步成为一名优秀的中式烹调师，在工作中，你需要不断学习和提高自己的烹饪技能，同时还要关注行业动态，了解最新的烹饪理念和技术，当你具备了一定的工作经验和实力后，你就可以考虑申请成为中式烹调师考评员了。

4、参加专业比赛：参加中式烹调类比赛是提升自己烹饪技能和知名度的有效途径，在比赛中，你可以结识同行，学习他们的优秀经验，同时还可以展示自己的实力，如果你在比赛中取得了优异成绩，那么你就有可能获得中式烹调师考评员证书的机会。

5、个人申请：如果你已经具备了一定的中式烹调技能和经验，并且在业内有一定的口碑和影响力，那么你可以向相关部门或机构提交个人申请，申请成为中式烹调师考评员，在申请过程中，你需要提供相关证明材料，如学历证书、工作经历证明等，如果你的申请材料符合要求，且通过了面试和考核，那么你就可以获得中式烹调师考评员证书。

想要考取中式烹调师考评员证书，你需要付出足够的努力和时间，不断提升自己的烹饪技能和综合素质，只有这样，你才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名合格的中式烹调师考评员。