中式烹调师和厨师证、技师证的区别主要在于培训内容、技能要求和职业定位上，下面我们分别从这三个方面来详细介绍一下。

中式烹调师是一种职业技能培训，其培训内容主要包括中式烹饪的基本理论、基本操作技能、菜肴的制作方法、食品安全知识等，而厨师证和技师证则是针对特定职业的技术等级认证，其培训内容更加专业和深入，厨师证主要是针对从事餐饮行业的厨师，包括初级厨师、中级厨师和高级厨师等不同等级；技师证则主要是针对从事机械制造、电子制造等行业的技术工人，包括初级技师、中级技师和高级技师等不同等级。

中式烹调师的技能要求相对较低，只要掌握一定的中式烹饪基本理论和操作技能，就可以顺利通过考试获得证书，而厨师证和技师证的技能要求则非常高，需要具备丰富的实践经验和专业知识，才能顺利通过考试，厨师证和技师证的考试难度也相对较大，需要考生具备较强的应试能力和心理素质。

中式烹调师和厨师证、技师证的职业定位也有所不同，中式烹调师主要从事餐饮行业，包括酒店、餐厅、食堂等场所的烹饪工作；而厨师证和技师证则主要针对从事机械制造、电子制造等行业的技术工人，他们的工作内容和技术要求与餐饮行业有很大差异，在选择职业发展方向时，需要根据自己的兴趣和特长来做出合适的选择。

中式烹调师是一种职业技能培训，其培训内容相对简单，技能要求较低，适合那些对烹饪感兴趣但没有相关专业背景的人学习，而厨师证和技师证则是一种专业技术等级认证，其培训内容更加专业和深入，技能要求更高，适合那些有相关专业背景或从事相关行业的人考取，至于哪个证书更容易考取，这要根据个人的兴趣、基础和实际情况来判断，如果你对烹饪比较感兴趣，那么学习中式烹调师可能会更容易一些；如果你已经在某个行业有了一定的经验和基础，那么考取厨师证或技师证可能会更有意义。