中式烹调师是一种专业的厨师资格认证，它是对从事中式烹饪工作的专业人员的技能和水平的认可，中式烹调师证书是由国家职业资格证书制度统一颁发的，具有一定的权威性和公信力，中式烹调师是厨师证还是技师证呢？这两种说法并不完全准确，它们之间有一定的区别和联系。

我们来了解一下什么是厨师证，厨师证是指在餐饮行业中，经过专业培训和考核合格后，由相关部门颁发的一种职业资格证书，厨师证的种类很多，如初级厨师、中级厨师、高级厨师等，不同等级的厨师证对应着不同的技能水平和职责范围，厨师证的主要目的是评价一个人在厨房工作中的专业技能和综合素质，以便为他们提供更好的职业发展机会。

而技师证则是指在某一技术领域具有较高技能水平和丰富经验的人员所取得的职业资格证书，技师证通常分为多个等级，如初级技师、中级技师、高级技师等，不同等级的技师证代表着不同的技术能力和地位，技师证的颁发主要是为了表彰和鼓励那些在某一技术领域取得突出成绩的人员，同时也是对他们专业技术水平的认可。

中式烹调师证书属于哪一种证书呢？从上面的解释可以看出，中式烹调师证书既有厨师证的特点，也有技师证的特点。

1、中式烹调师证书是对从事中式烹饪工作的专业人员的技能和水平的认可，这与厨师证的目的是一致的，我们可以说中式烹调师证书是一种特殊的厨师证。

2、中式烹调师证书不仅要求考生具备一定的厨艺技能，还要求他们具备一定的理论知识和实践经验，这与技师证的要求是相似的，我们也可以说中式烹调师证书是一种特殊的技师证。

3、在实际应用中，中式烹调师证书往往被认为是一种综合性较强的职业资格证书，既包含了厨师的基本技能要求，也包含了技师的专业技能要求，无论是将中式烹调师证书视为厨师证还是技师证，都能在一定程度上反映出其特殊的地位和价值。

中式烹调师证书既是厨师证，也是技师证，它代表着从事中式烹饪工作的专业人员的技能和水平，通过考取中式烹调师证书，不仅可以提高个人的职业素质和竞争力，还可以为社会培养更多的优秀中式烹饪人才。