中式烹调师中级厨师证是国家职业技能鉴定的一种证书，是对中式烹调技能的一种认证，这个证书的获得，意味着你已经具备了一定的中式烹调技能和知识，可以在餐饮行业中担任中级厨师的角色。

要获得中式烹调师中级厨师证，你需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，这个考试包括理论知识和实际操作两部分，主要测试你的烹饪技能、食品安全知识、卫生管理能力等方面的能力。

在理论知识考试中，你需要掌握中式烹调的基本原理、烹饪方法、食材的选择和搭配、营养学知识等，这些知识是你进行中式烹调的基础，只有掌握了这些知识，你才能在实际操作中灵活运用。

在实际操作考试中，你需要展示你的烹饪技能，这包括刀工、炒、炖、煮、蒸等各种烹饪方法，你需要按照食谱的要求，制作出符合口味和营养要求的菜品，你还需要保证食品的安全和卫生，遵守餐饮行业的相关规定。

获得中式烹调师中级厨师证后，你可以在酒店、餐厅、食堂等地方工作，担任中级厨师的角色，你可以根据自己的兴趣和特长，选择适合的工作岗位，你可以成为主厨，负责整个厨房的运营和管理；你也可以做副厨，协助主厨完成各种菜品的制作；你还可以选择做面点师，专注于面点的制作。

中式烹调师中级厨师证是对你中式烹调技能的一种认可，它不仅可以提高你的就业竞争力，也可以让你在工作中得到更多的发展机会，如果你对中式烹调有兴趣，建议你尽早参加相关的培训和学习，争取早日获得这个证书。