【中国美食营养师岗位技能证书】是国家职业资格证书，由中国职业技能鉴定指导中心颁发，该证书是对美食营养师专业技能的认可和证明，具有较高的权威性和可信度，获得该证书的人具备了一定的专业知识和技能，能够为人们提供科学、合理的饮食建议和营养方案，帮助人们保持健康的身体和良好的生活品质。

作为一名中国美食营养师，需要具备以下几个方面的能力和素质：

1. 扎实的营养学基础知识：包括各种营养素的作用、食物中的营养成分、人体对不同营养素的需求量等，只有掌握了这些基础知识，才能够根据不同的人群和需求，制定出合理的饮食方案。

2. 丰富的食品知识：了解各种食材的特点、烹饪方法、食用禁忌等，以便在为人们提供饮食建议时能够做到准确无误，同时还需要关注食品安全问题，了解如何正确选择和处理食材，避免食品安全事故的发生。

3. 良好的沟通能力：作为一名美食营养师，需要与客户进行频繁的交流和沟通，了解他们的需求和偏好，并根据实际情况给出专业的建议，良好的沟通能力和服务意识是非常重要的。

4. 创新思维和创造力：在为人们提供饮食建议时，需要根据不同的情况和需求，灵活运用自己的知识和经验，提出创新性的解决方案，这就需要具备一定的创新思维和创造力。

中国美食营养师岗位技能证书是一份非常有价值的职业资格证书，通过学习和考试获得该证书的人不仅可以提高自己的专业水平和竞争力，还可以帮助更多的人保持健康的身体和良好的生活品质。