1、中医基础理论：包括中医基本理论、中药学、方剂学、中医诊断学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学等，这些科目是中医食疗调理师必须掌握的基本知识，只有具备了扎实的中医基础理论，才能更好地进行食疗调理工作。

2、中医食疗学：包括食物的性味归经、食物与脏腑的关系、食物与疾病的关系、食物的烹调方法、食物的营养价值等，中医食疗学是中医食疗调理师的核心知识，只有深入了解食物的性质和作用，才能为患者提供科学合理的食疗方案。

3、营养学：包括人体营养需求、营养素的作用、膳食结构、食品安全与卫生等，营养学是中医食疗调理师必备的知识，只有了解人体的营养需求和各种营养素的作用，才能为患者制定合适的膳食方案。

4、食品检验与卫生学：包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品法规与标准等，食品检验与卫生学是保障患者食品安全的重要手段，只有掌握这些知识，才能确保患者食用的食品安全可靠。

5、中医临床实践技能：包括望闻问切四诊法、针灸、拔罐、推拿等，这些技能是中医食疗调理师在实际工作中必须掌握的技能，只有熟练运用这些技能，才能为患者提供有效的治疗服务。

6、中医食疗调理方案设计：包括针对不同人群的食疗调理方案设计、食疗调理方案的实施与监督、食疗调理效果评估等，中医食疗调理师需要根据患者的具体情况，为其设计个性化的食疗调理方案，并对方案的实施和效果进行监督和评估。

7、中医食疗文化传承：包括中医食疗的历史沿革、中医食疗的文化内涵、中医食疗的传统技艺等，作为一门传统文化，中医食疗有着丰富的文化内涵和技艺，中医食疗调理师需要学习和传承这些文化和技艺，弘扬中医食疗文化。

8、法律法规与职业道德：包括中医药法、食品安全法等相关法律法规，以及医德医风、职业道德规范等，中医食疗调理师在工作中需要遵守相关法律法规，树立良好的职业道德，为患者提供优质的服务。

9、信息技术应用：包括中医药信息管理系统、电子病历系统等信息技术的应用，随着信息技术的发展，中医食疗调理师需要掌握这些技术，提高工作效率和服务水平。

10、中西医结合的临床应用：包括中西医结合的理论和实践，以及在食疗调理过程中如何运用中西医结合的方法，中西医结合是现代医学的重要发展方向，中医食疗调理师需要不断学习和探索这一领域的知识。

报考中医食疗调理师证需要掌握多方面的知识，包括中医基础理论、中医食疗学、营养学、食品检验与卫生学、临床实践技能等，只有全面掌握这些知识，才能成为一名合格的中医食疗调理师，为患者提供科学合理的食疗服务。