1、中医基础理论：这是中医食疗调理师证考试的基础，主要涉及中医的基本理论、基本知识和基本技能，包括中医的基本概念、基本原理、基本分类、基本诊断方法、基本治疗原则等，还需要学习中医的脏腑经络学说、气血津液理论、病因病机学说等方面的知识。

2、中药学：中药学是中医药学的重要组成部分，对于中医食疗调理师来说具有很高的实用价值，主要学习中药的来源、性味归经、功效作用、配伍应用等方面的知识，还需要学习中药的鉴别、炮制、贮藏等方面的技术。

3、西医学知识：虽然中医和西医在很多方面有很大的区别，但在实际工作中，中医食疗调理师往往需要与西医进行合作，因此需要具备一定的西医学知识，主要学习人体解剖生理学、病理生理学、微生物学、免疫学等方面的知识。

4、营养学：营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，对于中医食疗调理师来说具有很高的实用价值，主要学习人体所需各种营养素的种类、功能、摄入量、缺乏症等方面的知识，以及食物的营养价值评价、食物搭配原则等方面的知识。

5、食品卫生学：食品卫生学是研究食品中有害物质对人体健康影响及其预防措施的科学，对于保障食品安全和人体健康具有重要意义，主要学习食品中常见的有害物质及其对人体健康的影响，以及食品卫生监督、食品加工过程中的卫生控制等方面的知识。

6、烹饪技术：烹饪技术是中医食疗调理师必备的技能之一，主要学习各种烹饪方法的特点、操作技巧、调味方法等方面的知识，还需要学习如何根据不同的人群、疾病特点制定合适的膳食方案。

7、中医食疗养生：中医食疗养生是指运用中医药理论和方法调理饮食，达到预防疾病、延缓衰老、保持健康的目的，主要学习中医食疗养生的理论体系、方法技巧、常用药膳等方面的知识。

8、中医康复理疗：中医康复理疗是指运用中医药理论和方法进行康复治疗，帮助患者恢复或改善身体功能，主要学习中医康复理疗的理论体系、方法技巧、常用疗法等方面的知识。

9、针灸推拿：针灸推拿是中医药学的重要组成部分，对于中医食疗调理师来说具有很高的实用价值，主要学习针灸推拿的基本理论、基本技能、常用穴位等方面的知识。

10、法律法规：法律法规是每个职业人员都必须了解和遵守的基本规范，作为中医食疗调理师，需要学习与职业相关的法律法规，如食品安全法、劳动法、医疗事故处理条例等，以确保自己的行为合法合规。

报考中医食疗调理师证需要掌握中医基础理论、中药学、西医学知识、营养学、食品卫生学、烹饪技术、中医食疗养生、中医康复理疗、针灸推拿等方面的知识，同时还需要具备一定的法律法规意识，通过系统的学习和实践，才能成为一名合格的中医食疗调理师。