中医食疗师证执业范围是指具备中医药学、营养学、食品科学等方面的专业知识和技能，能够在医疗机构、保健机构、企事业单位等从事中医食疗方案的制定、评估、指导和监督等工作的专业人员，根据《中华人民共和国医师法》和《中华人民共和国护士法》的规定，中医食疗师证执业范围包括以下几个方面：

1、健康饮食咨询与指导：中医食疗师可以根据患者的体质、病情、生活习惯等因素，为其制定个性化的饮食方案，提供健康饮食咨询与指导，帮助患者改善饮食结构，预防和控制疾病。

2、食疗方案的制定与评估：中医食疗师可以根据患者的具体情况，结合中医药学、营养学、食品科学等知识，制定适合患者的食疗方案，并对方案的效果进行评估，以便及时调整治疗方案。

3、食疗宣传与教育：中医食疗师可以向公众普及中医药学、营养学、食品科学等知识，提高人们对食疗的认识和重视程度，引导人们养成良好的饮食习惯。

4、食疗产品的开发与研究：中医食疗师可以参与食疗产品的开发与研究工作，运用中医药学、营养学、食品科学等知识，研发具有保健作用的食品、保健品等。

5、临床护理工作：中医食疗师可以在医疗机构、保健机构等从事临床护理工作，为患者提供食疗服务，配合其他医疗人员开展诊疗工作。

6、医学教育培训：中医食疗师可以在高等院校、职业培训机构等从事医学教育和培训工作，培养新一代的中医食疗专业人才。

7、科研与技术支持：中医食疗师可以参与中医药学、营养学、食品科学等领域的科研工作，为中医药事业的发展提供技术支持。

8、国际交流与合作：中医食疗师可以在国际组织、外国机构等从事中医药学、营养学、食品科学等领域的交流与合作工作，推动中医药事业走向世界。

9、法律法规的遵守与执行：中医食疗师应当严格遵守国家的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等，确保食疗工作的合法性和安全性。

10、其他与中医食疗相关的工作：中医食疗师还可以从事其他与中医食疗相关的工作，如参与中医药学、营养学、食品科学等领域的研究、参加各类中医药学术活动等。

中医食疗师证执业范围涵盖了健康饮食咨询与指导、食疗方案的制定与评估、食疗宣传与教育、食疗产品的开发与研究、临床护理工作、医学教育培训、科研与技术支持、国际交流与合作等多个方面，旨在为广大患者提供优质的中医食疗服务，促进人们的身体健康和生活质量。