中医食疗师证执业范围是指在中医药领域内，具备一定理论知识和实践技能的中医食疗师可以从事的工作范围，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《中华人民共和国卫生健康行业职业技能标准》，中医食疗师证执业范围主要包括以下几个方面：

1、食疗方案的制定与评估

中医食疗师可以根据患者的具体病情、体质等因素，为其制定个性化的食疗方案，在制定食疗方案时，中医食疗师需要充分了解患者的病史、家族史、生活习惯等信息，以确保食疗方案的安全性和有效性，中医食疗师还需要对食疗方案进行定期评估，以便及时调整方案，确保患者得到最佳的治疗效果。

2、食疗产品的开发与推广

中医食疗师可以参与食疗产品的研发工作，包括食材的选择、烹饪方法的研究、营养成分的测定等，在产品研发过程中，中医食疗师需要充分考虑患者的实际需求，确保产品既具有中医特色，又能满足现代人的健康需求，在产品推广过程中，中医食疗师可以通过线上线下的方式，向患者和消费者普及食疗知识，提高人们对食疗的认识和接受度。

3、食疗服务的提供与管理

中医食疗师可以在医院、诊所、保健中心等机构提供食疗服务，包括为患者制定食疗方案、开展健康教育、组织食疗活动等，在提供服务过程中，中医食疗师需要严格遵守相关法律法规和职业道德规范，确保服务质量和安全，中医食疗师还可以通过培训、指导等方式，帮助其他医护人员提高食疗服务水平。

4、食疗研究与教育工作

中医食疗师可以参与食疗相关的研究工作，包括基础理论研究、临床研究、药物与食物相互作用研究等，在研究工作中，中医食疗师需要运用中医药学的基本理论和方法，结合现代科学技术手段，不断提高研究成果的质量和水平，中医食疗师还可以参与食疗相关的教育培训工作，包括为医学生、护士、药剂师等提供食疗知识培训，培养一批具备专业素养的中医食疗人才。

5、国际交流与合作

随着全球化的发展，中医食疗在国际上的影响力逐渐提升，中医食疗师可以积极参与国际交流与合作项目，与其他国家的中医药学专家共同探讨食疗领域的发展问题，分享经验和技术，推动中医食疗在全球范围内的应用和发展。

中医食疗师证执业范围涵盖了食疗方案制定与评估、食疗产品开发与推广、食疗服务提供与管理、食疗研究与教育工作等多个方面，作为一名合格的中医食疗师，需要具备扎实的中医药学基础知识、丰富的临床经验和良好的沟通能力，以便更好地为患者提供优质的服务。