中医药膳营养师资格证考试是一项专业性很强的考试，主要测试考生在中医药膳方面的理论知识和实践操作能力，考试内容涵盖了中医药膳的基本理论、临床应用、营养学知识、食材的选择与搭配、烹饪方法等方面，以下是具体的科目内容：

1、中医药膳基本理论：包括中医食疗理论体系、中药食疗原理、食物属性与五味归类、食物与脏腑功能关系等，这些理论知识是中医药膳营养师的基本素养，需要考生熟练掌握。

2、临床应用：主要考察考生对中医药膳在常见病症、亚健康状态、妇女保健、儿童营养等方面的应用能力，这部分内容需要考生具备一定的临床经验和实际操作能力。

3、营养学知识：包括营养学基础、膳食营养素、人体营养需求、膳食结构、食品安全与卫生等，这些知识是中医药膳营养师必须具备的专业素养，有助于考生更好地进行膳食搭配和营养指导。

4、食材的选择与搭配：主要考察考生对各类食材的性质、功效、烹饪方法等了解程度，以及如何根据不同的人群、病症和季节进行食材的选择与搭配，这部分内容需要考生具备丰富的食材知识和实践经验。

5、烹饪方法：包括炒、炖、蒸、煮、焖等多种烹饪技巧，以及各种烹饪器具的使用方法，这部分内容旨在考察考生的实际操作能力和创新能力。

6、中医药膳服务规范：包括中医药膳服务的基本礼仪、服务流程、沟通技巧等，这部分内容有助于考生更好地为客户提供专业、贴心的服务。

7、中医药膳文化传承与发展：主要考察考生对中医药膳文化的了解程度，以及对中医药膳发展的思考和建议，这部分内容有助于考生更好地传承和发展中医药膳文化。

8、法律法规与行业标准：包括食品安全法、食品卫生法等相关法律法规，以及中医药膳行业的相关标准和规范，这部分内容有助于考生更好地遵守法律法规，提高自身的职业道德水平。

9、案例分析与解决问题能力：通过设置实际案例，考察考生运用所学知识分析问题、解决问题的能力，这部分内容旨在锻炼考生的实际操作能力和应变能力。

10、综合素质面试：包括个人陈述、职业规划、团队协作等方面的考核，这部分内容旨在全面评价考生的综合素质，选拔出具备优秀职业素养的中医药膳营养师。

中医药膳营养师资格证考试涵盖了中医药膳的基本理论、临床应用、营养学知识、食材的选择与搭配、烹饪方法等方面，旨在全面评价考生的专业素养和实际操作能力，希望通过努力学习，广大考生能够顺利通过考试，为推广和发展中医药膳事业做出贡献。