中医基础理论、中药学、中医养生保健知识、中医食疗学、中医营养学、中医药膳制作技术、中医药膳评价与调理等，以下是一些具体的题目示例：

1、中医基础理论方面：

(1)请简述中医的基本理论体系。

(2)请列举五种常见的中医诊断方法，并简要介绍其原理。

(3)请简述中医的阴阳五行学说及其在临床中的应用。

2、中药学方面：

(1)请列举十种常用的中药材，并简要介绍其性味归经、功效主治。

(2)请简述中药的煎煮方法及其注意事项。

(3)请简述中药的配伍原则及其应用。

3、中医养生保健知识方面：

(1)请列举五种常见的中医养生保健方法，并简要介绍其原理。

(2)请简述中医体质分类及其特点。

(3)请简述中医养生的基本原则。

4、中医食疗学方面：

(1)请列举五种常见的中医食疗食物，并简要介绍其功效。

(2)请简述中医食疗的原则及其应用。

(3)请简述中医饮食调养的方法及其注意事项。

5、中医营养学方面：

(1)请简述中医营养学的基本概念。

(2)请列举五种常见的中医营养素及其功能。

(3)请简述中医饮食调养与营养平衡的关系。

6、中医药膳制作技术方面：

(1)请简述中医药膳的基本制作流程。

(2)请列举五种常见的中医药膳配方，并简要介绍其功效。

(3)请简述中医药膳的保存方法及注意事项。

7、中医药膳评价与调理方面：

(1)请简述中医药膳的评价方法及其应用。

(2)请简述中医药膳在调理疾病方面的应用。

(3)请列举五种常见的中医药膳调理案例，并简要分析其原理及效果。

仅为部分题目示例，实际考试中可能会涉及更多的知识点和具体问题，建议考生在备考过程中，全面掌握中医药膳师资格证考试的各个方面的知识，以提高自己的应试能力，多做练习题和模拟题，熟悉考试题型和答题技巧，也是提高考试成绩的有效途径。