中医药膳师资格证级别是指在中医药膳领域内，根据个人的专业知识、技能和实践经验，经过国家相关部门组织的考试和评定，取得的不同等级的资格证书，这些证书分为初级、中级和高级三个级别，分别对应着不同的技能水平和职业发展阶段。

1、初级中医药膳师资格证：初级中医药膳师是指具备基本中医药膳知识和技能，能够独立完成一定范围内的中医药膳食疗方案的设计、制作和评价工作的人员，通过初级中医药膳师资格考试的人员，可以获得初级中医药膳师资格证书，初级中医药膳师主要负责日常餐饮中的中医药膳食疗方案设计、制作和评价工作，以及一定的健康教育和宣传工作。

2、中级中医药膳师资格证：中级中医药膳师是指具备较为丰富的中医药膳知识和技能，能够独立完成较复杂的中医药膳食疗方案的设计、制作和评价工作的人员，通过中级中医药膳师资格考试的人员，可以获得中级中医药膳师资格证书，中级中医药膳师主要负责各类机构、企事业单位的中医药膳食疗方案设计、制作和评价工作，以及健康管理和健康教育工作。

3、高级中医药膳师资格证：高级中医药膳师是指具备高度专业化的中医药膳知识和技能，能够独立完成高难度、高要求的中医药膳食疗方案的设计、制作和评价工作的人员，通过高级中医药膳师资格考试的人员，可以获得高级中医药膳师资格证书，高级中医药膳师主要负责各类医疗机构、科研院所的中医药膳食疗方案设计、制作和评价工作，以及重大科研项目的指导和管理工作。

中医药膳师资格证级别的划分，旨在规范中医药膳行业的发展，提高从业人员的专业素质和服务水平，通过考取不同级别的中医药膳师资格证书，从业人员可以在职业生涯中不断积累经验、提升能力，最终成为具有较高专业素养和社会影响力的中医药膳食疗专家。

随着人们对健康生活方式的关注度不断提高，中医药膳在预防疾病、调理身体等方面的作用越来越受到重视，从事中医药膳行业的人员需求逐年增加，市场前景十分广阔，对于有志于从事中医药膳事业的人来说，考取相应级别的中医药膳师资格证书，不仅可以提高自身竞争力，还可以为社会提供更优质的服务，实现个人价值。