1、理论知识类：这类题目主要测试考生对中医药膳学的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括中医药膳学的基本概念、原理、方法、技术、营养学、食疗学等方面的内容，考试形式通常为选择题、判断题、简答题等。

2、实践操作类：这类题目主要测试考生在实际操作中应用中医药膳学知识的能力，包括中药材的选择、加工、烹饪、配方设计等方面的内容，考试形式通常为操作题、案例分析题等。

3、临床应用类：这类题目主要测试考生运用中医药膳学知识解决实际问题的能力，包括中医药膳在预防和治疗疾病、调节体质、促进健康等方面的应用，考试形式通常为病例分析题、处方设计题等。

4、创新能力类：这类题目主要测试考生运用中医药膳学知识进行创新和发展的能力，包括对中医药膳新理论、新技术、新产品的研究和开发等方面的内容，考试形式通常为论文写作题、设计课题题等。

5、政策法规类：这类题目主要测试考生对中医药膳行业的政策法规、行业标准、管理规定等方面的了解和运用能力，考试形式通常为选择题、判断题等。

6、专业素养类：这类题目主要测试考生具备的专业素质和职业素养，如职业道德、沟通能力、团队协作能力等，考试形式通常为面试题、情景模拟题等。

7、综合素质类：这类题目主要测试考生的综合知识和能力，如语言表达能力、逻辑思维能力、分析判断能力等，考试形式通常为论述题、论述题等。

8、国际视野类：这类题目主要测试考生对中医药膳在国际上的发展现状和趋势的了解和认识，包括中医药膳在国际上的传播、合作、交流等方面的内容，考试形式通常为论述题、论述题等。

9、社会热点类：这类题目主要测试考生对中医药膳行业面临的社会热点问题的认识和看法，包括中医药膳行业的发展现状、问题和挑战等方面的内容，考试形式通常为论述题、论述题等。

10、实战演练类：这类题目主要测试考生在实际工作场景中运用中医药膳知识解决问题的能力，包括中药材采购、烹饪操作、客户服务等方面的内容，考试形式通常为实战演练题、实战演练题等。

中医药膳师证题目的类型涵盖了中医药膳学的各个方面，旨在全面考核考生的理论知识、实践操作能力、临床应用能力、创新能力、政策法规素养、专业素养、综合素质和社会热点认识等方面的综合水平，想要获得中医药膳师证，考生需要全面掌握这些类型的题目，并在实际学习和备考过程中不断提高自己的综合素质和能力。