是指在中医药膳师资格认证过程中，需要考核的知识点和技能要求，中医药膳师是通过对中医药理论、中医食疗学、中药学、营养学等多方面知识的学习，以及对烹饪技巧的掌握，为人们提供健康、美味的中医药膳食品的专业人员，为了确保中医药膳师具备一定的专业素质和能力，相关部门会对中医药膳师进行严格的考试和认证。

中医药膳师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、中医药理论知识：包括中医的基本理论、诊断方法、治疗原则等内容，中医药膳师需要熟练掌握这些理论知识，才能更好地运用到中医药膳食品的制作中。

2、中医食疗学知识：主要涉及食物的性味归经、五味与五脏的关系、食物搭配的原则等内容，中医药膳师需要了解这些知识，才能根据人体体质和病症，选择合适的中药材和食材，制作出具有特定疗效的中医药膳食品。

3、中药学知识：包括中药的性味归经、功效分类、炮制方法等内容，中医药膳师需要熟悉这些知识，才能正确选用中药材，保证中医药膳食品的质量和安全。

4、营养学知识：包括人体所需营养素的种类、功能、摄入量等内容，中医药膳师需要掌握这些知识，才能为人们提供科学、合理的中医药膳食品。

5、烹饪技巧：包括刀工、火候、口味调配等方面的技能，中医药膳师需要熟练掌握这些技巧，才能制作出色香味俱佳的中医药膳食品。

6、食品安全法律法规：中医药膳师需要了解相关的食品安全法律法规，确保制作的中医药膳食品符合食品安全标准。

7、案例分析：通过分析具体的病例，考察中医药膳师对中医食疗学知识的理解和应用能力。

8、答辩：对于一些实践性较强的中医药膳食品制作方法，中医药膳师需要进行现场答辩，展示自己的实际操作能力。

为了通过中医药膳师证考试，考生需要系统地学习上述各个方面的知识，同时注重实践操作能力的培养，在学习过程中，可以参考相关的教材、课程、培训班等资源，进行系统的学习和复习，多做练习题和模拟题，提高自己的应试能力也是非常有效的方法。