是指在中医药膳师资格认证考试中，需要考生掌握和了解的相关知识、技能和素质，这些内容主要包括中医药膳的基本理论、基本知识和基本技能，以及中医药膳师应具备的职业道德、职业素养和服务意识等方面的要求，通过考试，可以评估考生是否具备从事中医药膳工作的能力，为社会选拔合格的中医药膳师人才。

中医药膳师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、中医药膳基本理论：包括中医药学的基本理论、中药学的基本知识、中医食疗的基本原理等，这部分内容主要测试考生对中医药学和中药学的基本知识掌握程度，以及对中医食疗原理的理解和运用能力。

2、中医药膳基本知识：包括中医药膳的历史渊源、发展历程、分类方法、特点和功能等，这部分内容主要测试考生对中医药膳的认识程度，以及对中医药膳的发展和现状的了解。

3、中医药膳基本技能：包括中药材的识别、中药膳食材的选配、中药膳食品的制作、中医药膳的烹饪方法等，这部分内容主要测试考生在实际操作中运用中医药膳基本理论和知识的能力，以及对中医药膳制作技巧的掌握程度。

4、职业道德与职业素养：包括中医药膳师应具备的职业道德规范、职业行为准则，以及良好的职业素养、服务意识等，这部分内容主要测试考生对中医药膳行业的认同感，以及对从事中医药膳工作的责任感和使命感。

5、法律法规与卫生安全：包括中医药膳相关的法律法规、食品安全法规、卫生标准等，这部分内容主要测试考生对中医药膳行业法律法规的熟悉程度，以及在实际工作中遵守法律法规、保障食品安全和卫生安全的能力。

6、案例分析与解决问题：通过设置具体的中医药膳案例，考察考生运用所学知识分析问题、解决问题的能力，这部分内容主要测试考生在实际工作中遇到问题时的应变能力，以及对中医药膳实际操作中的技巧和方法的运用水平。

为了顺利通过中医药膳师证考试，考生需要做好充分的准备，要系统地学习中医药膳的基本理论、基本知识和基本技能，掌握中药材的识别、中药膳食材的选配、中药膳食品的制作等基本操作技巧，要了解中医药膳行业的发展历程、现状和发展趋势，增强自己的行业认同感和发展信心，还要关注中医药膳行业的法律法规、食品安全法规等方面的动态，提高自己的法律意识和卫生安全意识，要多参加实践操作训练，提高自己的实际操作能力和应对问题的能力。