中医药膳师证是国家职业资格证书之一，主要是为了规范中医药膳食服务行业，提高中医药膳食服务质量，保障人民群众身体健康，中医药膳师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、中医药基础知识：中医药学是中华民族传统医学的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的理论体系，中医药膳师需要掌握中医药的基本理论、基本知识和基本技能，如阴阳五行、脏腑经络、气血津液、病因病机等，还需要了解中药的性味归经、功效作用、配伍应用等方面的知识。

2、中医药膳食疗原理：中医药膳食疗是运用中医药学的理论和方法，结合食物的药性，通过合理的烹调方法和搭配，达到预防和治疗疾病的目的，中医药膳食疗原理包括食疗的基本原则、食疗的方法和技巧、食疗的适应范围和禁忌等。

3、食物营养与卫生学：食物营养与卫生学是研究食物中营养成分的含量、分布、利用和评价，以及食物中的有害物质对人体健康的危害及其预防措施的科学，中医药膳食师需要掌握食物中各种营养素的含量、作用和缺乏症，了解食物中的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的合理摄入量和搭配原则，还需要了解食物中的微生物、化学污染物、农药残留等有害物质对人体健康的影响及预防措施。

4、中医养生保健知识：中医养生保健是运用中医养生理论和方法，通过调整生活方式、饮食起居、运动锻炼等方面，达到预防疾病、延缓衰老、提高生活质量的目的，中医药膳食师需要掌握中医养生保健的基本理念、方法和技巧，如四季养生、五脏养生、饮食调养、情志调养等。

5、中医药膳制作技术：中医药膳制作技术是将中医药膳理论与实际操作相结合，通过选材、加工、烹调等环节，制作出既具有中医药膳特点，又符合人们口味需求的健康美味佳肴，中医药膳食师需要掌握各种食材的选择、加工方法、烹调技巧等，以保证中医药膳的营养价值和口感。

6、食品安全与卫生管理：食品安全与卫生管理是保障食品质量安全的重要手段，关系到人民群众的身体健康和社会稳定，中医药膳食师需要了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求和操作规程，如食品原料采购、储存、加工、配送、销售等各个环节的卫生管理。

7、服务技能与沟通能力：中医药膳食师的服务对象是广大人民群众，需要具备良好的沟通能力和服务技能，以满足不同人群的需求，中医药膳食师需要学会如何倾听顾客的需求，提供个性化的餐饮服务；如何与顾客进行有效的沟通，解决顾客在餐饮过程中遇到的问题；如何处理顾客投诉，提高顾客满意度等。

8、相关法律法规：中医药膳食师需要了解与餐饮服务相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等，以确保自身的行为符合法律规定，为顾客提供合法合规的餐饮服务。

中医药膳师证考试内容涵盖了中医药基础知识、中医药膳食疗原理、食物营养与卫生学、中医养生保健知识、中医药膳制作技术、食品安全与卫生管理、服务技能与沟通能力以及相关法律法规等多个方面，只有全面掌握这些知识，才能成为一名合格的中医药膳食师，为广大人民群众提供优质的餐饮服务。