1、中医药基础知识：中医药膳师需要具备扎实的中医药基础知识，包括中药学、中医基础理论、中医诊断学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学等，这些知识是中医药膳师在进行膳食调理时的基本遵循，也是评价其专业水平的重要依据。

2、营养学知识：中医药膳师需要掌握一定的营养学知识，如人体所需营养素的种类、功能、摄入量、缺乏症等，以及食物的性味归经、功效作用等，这些知识有助于中医药膳师根据个体差异制定合适的膳食方案，达到调理身体、预防疾病的目的。

3、中医学膳原理：中医药膳师需要了解中医学膳的基本原理，如食物与五脏六腑的关系、食物与气血阴阳的关系、食物与病因病机的关系等，这些原理指导着中医药膳师在进行膳食调理时的选择和搭配，使其更加科学合理。

4、中药材鉴别与使用：中医药膳师需要熟悉常见的中药材，掌握其性味归经、功效作用、用法用量等，以便在膳食中选用合适的中药材，中医药膳师还需要了解中药材的鉴别方法，避免购买劣质或掺假药材。

5、食疗方剂：中医药膳师需要熟悉各种食疗方剂的组成、功效、适应症、禁忌等，以便在实际工作中根据患者的需求选择合适的食疗方剂，中医药膳师还需要了解食疗方剂的制作方法，确保膳食的质量和口感。

6、烹饪技巧：中医药膳师需要掌握一定的烹饪技巧，如火候掌握、食材处理、调料搭配等，以保证膳食的营养价值和口感，中医药膳师还需要关注食品安全和卫生问题，确保膳食的安全性。

7、服务技能：中医药膳师需要具备良好的服务技能，如沟通能力、表达能力、倾听能力等，以便更好地与患者沟通，了解患者的需求，提供个性化的膳食方案，中医药膳师还需要具备一定的团队协作能力，与其他医疗人员共同为患者提供全面的医疗服务。

8、法律法规：中医药膳师需要了解相关的法律法规，如食品安全法、职业卫生法等，确保在工作过程中遵守法律法规，保障患者的权益。

9、行业标准与规范：中医药膳师需要了解行业标准与规范，如国家卫生健康委员会颁布的《中医药膳服务规范》等，以便在实际工作中遵循行业规范，提高服务质量。

10、实践经验：中医药膳师需要具备丰富的实践经验，通过实际工作积累经验，不断提高自己的业务水平，中医药膳师还可以参加各类培训课程、学术交流活动等，不断丰富自己的知识体系，提高自身竞争力。

中医药膳师证考点涵盖了中医药学、营养学、中医学膳原理等多个方面，需要考生全面掌握相关知识，具备一定的实践经验和技能，只有这样，才能成为一名合格的中医药膳师，为患者提供科学合理的膳食服务。