1、中医药基础知识：中医药膳师需要具备扎实的中医药基础知识，包括中医理论、中药学、针灸推拿等方面的知识，这些知识是中医药膳师的基本功，也是进行中医药膳设计的基石，考生需要熟练掌握这些知识，才能在考试中取得好成绩。

2、中医药膳原理：中医药膳师需要了解中医药膳的基本原理，如食物的性味归经、五味相宜、食疗养生等，这些原理是中医药膳师进行膳食设计的重要依据，也是评价中医药膳效果的关键指标，考生需要深入理解这些原理，才能在实际工作中运用自如。

3、中医药膳配方：中医药膳师需要掌握一定的中医药膳配方，包括常用的中药材、食材搭配、烹饪方法等，这些配方是中医药膳师进行膳食设计的工具，也是评价中医药膳质量的标准，考生需要熟悉各种配方，才能为患者提供美味可口、营养丰富的中医药膳。

4、中医药膳制作技巧：中医药膳师需要具备一定的中医药膳制作技巧，如选材、处理、烹饪等，这些技巧是中医药膳师进行膳食制作的关键技术，也是保证中医药膳质量的关键因素，考生需要熟练掌握这些技巧，才能为患者提供优质的中医药膳。

5、中医药膳服务规范：中医药膳师需要了解并遵守相关的服务规范，如卫生要求、服务礼仪、沟通技巧等，这些规范是中医药膳师进行服务的基本准则，也是提高服务质量的重要手段，考生需要严格遵守这些规范，才能为患者提供满意的中医药膳服务。

6、食品安全与卫生：中医药膳师需要关注食品安全与卫生问题，如食材的选择、储存、加工等，这些问题关系到患者的身体健康，也是中医药膳师必须重视的方面，考生需要具备一定的食品安全与卫生知识，才能为患者提供安全、健康的中医药膳。

7、疾病预防与调理：中医药膳师需要了解常见疾病的预防与调理方法，如高血压、糖尿病、肝病等，这些知识是中医药膳师进行膳食指导的基础，也是提高患者生活质量的关键因素，考生需要熟悉这些知识，才能为患者提供有效的疾病预防与调理方案。

8、营养与健康：中医药膳师需要了解人体营养需求与健康状况，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入与代谢，以及各种疾病对营养的影响等，这些知识是中医药膳师进行膳食设计的重要依据，也是评价膳食效果的关键指标，考生需要熟悉这些知识，才能为患者提供科学合理的膳食建议。

9、法律法规：中医药膳师需要了解相关的法律法规，如食品安全法、职业卫生法等，这些法律法规是中医药膳师进行工作的基本遵循，也是保障患者权益的重要手段，考生需要熟悉这些法律法规，才能在实际工作中遵守法律、合规经营。

10、职业道德与素养：中医药膳师需要具备良好的职业道德与素养，如诚信、敬业、关爱患者等，这些品质是中医药膳师进行工作的基本要求，也是提高患者满意度的关键因素，考生需要树立正确的职业观念，才能成为一名优秀的中医药膳师。

想要成为一名合格的中医药膳师，考生需要全面掌握中医药基础知识、原理、配方、制作技巧等方面的内容，同时还需要关注食品安全与卫生、营养与健康、法律法规等方面的问题，具备良好的职业道德与素养，只有这样，考生才能在考试中取得好成绩，顺利拿到中医药膳师证。