1、中医药基础知识：中医药膳师需要具备扎实的中医药基础知识，包括中医理论、中药学、针灸推拿等方面的内容，这是因为中医药膳师在设计和制作药膳时，需要根据食材的性质、功效和烹饪方法，结合中医理论来选择合适的食材和搭配，以达到预防和治疗疾病的目的。

2、营养学知识：中医药膳师需要了解人体所需的各种营养素及其作用，掌握食物的营养价值和搭配原则，以便在药膳制作过程中充分考虑营养均衡的问题，还需要了解不同人群的体质特点和饮食需求，以便为他们提供个性化的药膳方案。

3、食疗养生知识：中医药膳师需要熟悉各种食疗养生的方法和技巧，如食物的炖、煮、蒸、炒等烹饪方法，以及食物的搭配原则，还需要了解一些具有特殊功效的食物和食材，如燕窝、鱼胶、枸杞等，以便在药膳制作过程中充分利用这些食材的优势。

4、食品安全知识：中医药膳师需要严格遵守食品安全法规，了解食品卫生、保质期、储存等方面的知识，以确保药膳的安全性和卫生，还需要掌握一些常见的食品中毒症状和预防措施，以便在遇到问题时能够及时处理。

5、药膳制作技巧：中医药膳师需要熟练掌握药膳的制作技巧，包括食材的选择、搭配、烹饪方法等，还需要了解一些常见的药膳配方和制作方法，以便在实际工作中能够灵活运用。

6、服务沟通能力：中医药膳师需要具备良好的服务沟通能力，能够向顾客介绍药膳的功效、制作方法和注意事项等，以便顾客能够更好地了解和享用药膳，还需要具备一定的团队协作能力，能够与其他厨师和服务人员共同完成工作任务。

7、法律法规知识：中医药膳师需要了解与餐饮行业相关的法律法规，如食品安全法、劳动法等，以便在工作中遵守相关规定，确保自己的权益和顾客的利益。

8、职业道德素养：中医药膳师需要具备良好的职业道德素养，如诚信、敬业、负责等，以便在工作中树立良好的形象，为顾客提供优质的服务。

中医药膳师证考点主要包括中医药基础知识、营养学知识、食疗养生知识、食品安全知识、药膳制作技巧、服务沟通能力、法律法规知识和职业道德素养等方面，要想取得中医药膳师证，考生需要全面掌握这些知识点，并在实际工作中不断实践和提高自己的能力。