1、中医药理论知识：中医药膳师需要具备扎实的中医药理论知识，包括中医基础理论、中药学、针灸推拿学、养生保健学等方面的内容，考试中可能会涉及这些理论知识的运用，如根据患者的体质和病症，运用中医药理论进行食疗方案的制定等。

2、中医药膳食材的认识：中医药膳师需要熟悉各种中药材的功效、适用范围和烹饪方法，以及食材的搭配原则和注意事项，考试中可能会涉及对中药材和食材的辨析、评价和应用，如根据药材的性味归经，选择适合的食材进行搭配等。

3、中医药膳制作技巧：中医药膳师需要掌握各种中医药膳的制作方法，包括炖、蒸、煮、炒、煲等烹饪技巧，以及食物的切配、摆盘等操作，考试中可能会涉及具体菜品的制作过程和技巧，如红枣枸杞茶的制作方法、薏米绿豆汤的烹饪要点等。

4、中医药膳食疗方案的制定：中医药膳师需要具备根据患者体质和病症，制定个性化的中医药膳食疗方案的能力，考试中可能会涉及案例分析题，要求考生根据患者的具体情况，运用所学知识制定合适的食疗方案。

5、中医药膳营养与食品安全：中医药膳师需要了解食物的营养成分和食品安全知识，以确保制作的中医药膳食疗方案既能达到养生保健的目的，又能保证食品的安全卫生，考试中可能会涉及相关法律法规、食品安全标准等内容。

6、中医药膳服务与管理：中医药膳师需要具备一定的服务意识和管理能力，能够为患者提供优质的中医药膳食疗服务，考试中可能会涉及客户沟通、服务流程设计、团队协作等方面的问题。

7、中医药文化传承与发展：中医药膳师需要了解中医药文化的发展历程和传承现状，具备一定的文化自信和创新意识，考试中可能会涉及中医药文化的相关知识，如中医养生理念、中药食疗的历史沿革等。

8、其他相关领域的知识：为了更好地服务于患者，中医药膳师还需要掌握其他相关领域的知识，如心理学、营养学、康复医学等，这些知识可以帮助中医药膳师更全面地了解患者的需求，制定更科学合理的食疗方案。

中医药膳师证的考试内容包括中医理论知识、中药材和食材的认识、中医药膳制作技巧、食疗方案的制定、营养与食品安全、服务与管理、中医药文化传承与发展以及其他相关领域的知识，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试。