中医药膳师证是一种专业资格证书，是国家对中医药膳行业从业人员的专业技能和知识水平的认可，在江苏地区，中医药膳师证的考取有一定的专业限制，主要体现在以下几个方面：

1、学历要求：报考中医药膳师证的申请人需要具备一定的学历背景，报考者的学历要求为大专及以上，部分地区甚至要求本科及以上学历，这是因为中医药膳师证的考取涉及到中医、营养学、食品科学等多个领域的专业知识，较高的学历背景有助于考生更好地掌握这些专业知识。

2、专业背景：中医药膳师证的考取需要具备一定的专业背景，报考者需要具备中医药、营养学、食品科学等相关专业的学习经历或者工作经验，这是因为中医药膳师证的培训课程涉及到这些专业的理论知识和实践技能，只有具备相关背景的人才能够更好地学习和掌握这些知识和技能。

3、从业经验：报考中医药膳师证的申请人需要具备一定的从业经验，报考者需要具备1-3年的相关工作经验，其中包括在餐饮企业、保健品公司、医疗机构等单位从事中医药膳工作的经历，这是因为中医药膳师证的考取需要考生具备实际操作能力，而从业经验是检验考生实际操作能力的重要依据。

4、考试科目：中医药膳师证的考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要考察报考者对中医药膳相关知识的理解和掌握程度，包括中医基础理论、中药学、营养学、食疗原理等方面的内容；实践考试则主要考察报考者的实际操作能力，包括食材的选择、搭配、烹饪技巧等方面的内容，报考者需要在这两个方面都做好充分的准备。

5、培训课程：为了帮助报考者更好地掌握中医药膳师证所需的专业知识和技能，相关部门会组织一系列的培训课程，这些课程通常由具有丰富经验和专业知识的教师授课，内容包括中医药膳的基本理论、食材的选择与搭配、烹饪技巧等方面，报考者需要参加这些培训课程，并通过考核才能获得中医药膳师证。

在江苏地区，中医药膳师证的考取具有一定的专业限制，主要包括学历要求、专业背景、从业经验等方面的要求，只有具备这些条件的人员才能够顺利通过考试，获得中医药膳师证，对于想要从事中医药膳行业的人员来说，提前了解这些要求并做好充分的准备是非常重要的。