中医药膳师证是学习中医药膳制作与管理的专业，主要培养具备中医药膳的基本理论、基本知识和基本技能，能在医疗卫生机构、企事业单位、餐饮服务行业等从事中医药膳的研制、生产、加工、销售、管理和服务工作的高级技术应用型人才。

中医药膳师证的培训内容包括中医药膳食疗的基本理论、基本知识、基本技能和实践操作等方面的内容，主要包括以下几个方面：

1、中医药膳食疗的基本理论：包括中医药膳的历史渊源、理论体系、分类方法、特点和作用等方面的内容。

2、中医药膳食疗的基本知识：包括食物的性味归经、五味与五脏的关系、食物与药物的相互关系、食疗的原则和方法等方面的内容。

3、中医药膳食疗的基本技能：包括食材的选择与搭配、烹饪技巧、药膳的制作方法和程序等方面的内容。

4、中医药膳食疗的实践操作：通过实际操作，让学生掌握各种中药材的鉴别、炮制和使用方法；学会根据不同人群的体质特点，制定个性化的食疗方案；掌握各种常见病症的食疗方法，提高临床应用能力。

5、中医药膳师职业道德和职业素养：培养学生具备良好的职业道德和职业素养，树立正确的世界观、人生观和价值观，具备较强的团队协作能力和沟通能力，能够适应社会发展的需要。

6、中医药膳师法律法规和行业标准：让学生了解国家有关中医药膳食疗的法律法规和行业标准，遵守职业道德规范，确保食疗安全和有效。

7、中医药膳师的实际工作能力：通过实习、实训等方式，培养学生具备一定的实际工作能力，能够在医疗卫生机构、企事业单位、餐饮服务行业等从事中医药膳的研制、生产、加工、销售、管理和服务工作。

中医药膳师证是一门涉及中医、营养学、烹饪学等多个学科的专业，培养的是具备全面素质和专业技能的高级技术应用型人才，随着人们生活水平的提高和健康观念的转变，中医药膳在国内外越来越受到重视，中医药膳师的需求也越来越大，学习中医药膳师证对于从事相关行业的人员来说具有很高的实用价值和广阔的发展前景。