中医药膳师证的权威发布部门是国家卫生健康委员会(简称国家卫健委)，国家卫健委是我国卫生和健康事业的主管部门，负责全国卫生和健康政策的制定、实施和监督，中医药膳师证的颁发和管理完全遵循国家卫生健康委员会的相关规定，确保证书的权威性和有效性。

自2017年起，国家卫生健康委员会开始对中医药膳师进行职业资格认证，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和《职业技能鉴定管理暂行办法》，经过严格考试和培训合格的中医药膳师，可以获得由国家卫生健康委员会颁发的中医药膳师职业资格证书，这一举措有力地推动了中医药膳行业的规范化发展，提高了中医药膳师的专业素质和服务水平。

在考取中医药膳师证的过程中，考生需要参加由国家卫生健康委员会指定的考试机构组织的中医药膳师职业技能鉴定考试，考试内容包括中医药学基础、中医食疗理论、中药膳食制作技能等方面，通过考试的考生，还需要接受一定的实践培训，以提高自己的实际操作能力，只有具备扎实的理论知识和实践技能，才能顺利通过考试，获得中医药膳师职业资格证书。

国家卫生健康委员会还通过各种途径加强对中医药膳师行业的监管，定期组织对中医药膳师进行业务培训，提高他们的专业素质；加强对中医药膳店的资质审查，确保其合法合规经营；对违法违规行为进行严厉打击，维护行业秩序，这些举措都充分体现了国家卫生健康委员会对中医药膳师行业的高度重视和支持。

中医药膳师证的权威发布部门是国家卫生健康委员会，该部门负责全国卫生和健康政策的制定、实施和监督，对中医药膳师职业资格认证和行业监管负有重要责任，通过国家卫生健康委员会颁发的中医药膳师职业资格证书，可以证明持证人具备扎实的理论知识和实践技能，为社会提供优质的中医药膳服务。