高级面点师证是餐饮行业中的一种专业技能证书，主要针对具有一定面点制作技能和经验的从业人员，考取高级面点师证需要通过一定的理论考试和实践操作考核，那么高级面点师证考多少分及格呢？下面我们就来详细了解一下。

我们需要了解高级面点师证的考试内容，高级面点师证考试分为理论考试和实践操作考核两部分，理论考试主要测试考生的面点制作理论知识、食品安全知识、卫生知识等方面的内容；实践操作考核则主要测试考生的面点制作技能、创新能力、团队协作能力等方面的表现。

在理论考试方面，考试题型通常包括选择题、判断题、简答题等，满分为100分，考试内容包括面点制作工艺、面点原料、面点器具、面点品种、面点造型、面点口味、面点营养、面点卫生、面点安全等方面的知识，考生需要对这些知识有较为全面的了解和掌握，才能在考试中取得好成绩。

在实践操作考核方面，考试形式通常为现场制作面点，满分为100分，考试内容包括面点的制作流程、面点的制作技巧、面点的口感和外观等方面，考生需要在现场展示自己的面点制作技能，同时还需要展现出自己的创新能力和团队协作能力。

高级面点师证考多少分及格呢？根据不同地区和培训机构的要求，高级面点师证的考试及格分数线可能会有所不同，理论考试和实践操作考核的总分要达到180分以上（部分地区可能要求达到200分以上），才能算作及格，这意味着，考生在理论考试和实践操作考核中都需要取得较高的分数，才能顺利通过考试。

为了顺利通过高级面点师证考试，考生需要做好以下几点准备：

1、提前学习面点制作理论知识，考生可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、向有经验的面点师傅请教等方式，提前掌握面点制作的相关知识。

2、注重实践操作训练，面点制作是一门实践性很强的技能，考生需要在实际操作中不断积累经验，提高自己的面点制作技能。

3、关注食品安全和卫生知识，面点制作涉及到食品的安全和卫生问题，考生需要了解相关的法律法规和标准，确保自己的面点制作符合要求。

4、培养创新能力和团队协作能力，高级面点师不仅需要具备扎实的面点制作技能，还需要具备一定的创新能力和团队协作能力，这样才能在面点行业中脱颖而出。

高级面点师证考多少分及格因地区和培训机构的要求而有所不同，但考生需要在学习理论知识、实践操作训练、食品安全和卫生知识以及创新能力和团队协作能力等方面做好充分的准备，才能顺利通过考试，获得高级面点师证书。